7C2E05D3 41AF 4BA3 AE40 8C75A11883AC

Räkpasta

Skrivet av Emilia Grönholm 27.11.2019 | 3 Kommentarer

Igår gjorde jag en så galet god räkpasta. Måste bara lägga ut receptet för det var verkligen så gott. Dock om man vill lyxa till det lite mera så skulle jag rekommendera att ha kungsräkor eller kräftor eftersom de vanliga frysta räkorna ger inte så mycket smak. 

8A4E39F5 A42C 4D66 8E1B 0429A940EFA7

Du behöver:

2 dl vitt vin
400 g spaghetti
1 påse räkor
2 klyftor vitlök
2 chilin
Olivolja
250 g körsbärstomater
Persilja
salt
Citronpeppar

 

Gör så här

1. Koka upp saltat pastavatten, lägg mycket salt i vattnet.  Lägg ner spaghettin så att den är klar samtidigt som tomatsåsen är tillagad och klar. Spara ca 1 dl av pasta vattnet för at avreda såsen. 


2. Värm upp olivolja i en kastrull/stor stekpanna, det får vara ganska mycket olivolja eftersom det också är en del av basen till såsen. Lägg i vitlöksklyftorna och den hackade chilin. 

3, Lägg ner räkor, strö över lite salt, rör om och stek dem på låg värme i ca 3-4 minuter. Tillsätt det vita vinet. 

4. Lägg ner de halverade tomatbitarna och rejält med persilja i kastrullen/stekpannan, strö över lite citronpeppar. Tillsätt lite pasta vatten. Låt puttra under lock på låg värme, i ca 5-8 minuter.

5. Häll över den avrunna pastan i tomatsåsen när 1 minut av pastans koktid återstår. Låt den koka i såsen, i ca 1 minut, tills den är "al dente". 

6. Lägg upp spaghettin i djupa tallrikar. Toppa med räkor och strö över lite persilja.

8D8BABDD ED44 4169 AF09 277E52DF239892C28331 FE0E 4F56 B4F6 BB62328CCFFB

 

Kommentarer

  • Madeleine 27/11/2019 12:19pm (13 dagar sen)

    Låter gott!!

    • Emilia Grönholm 27/11/2019 1:18pm (13 dagar sen)

      Ja det var så gott och ganksa enkelt :)

  • Emma Geisor 27/11/2019 8:14pm (13 dagar sen)

    ooh dehe måst ja test!

    • Emilia Grönholm 28/11/2019 8:29am (12 dagar sen)

      De va sååå gott! Passar ju super till helgen med ett glas vitt ;)

  • Rebecca 28/11/2019 8:28am (12 dagar sen)

    OJ nä va gott det låter! Mvh veganen ;)

    • Emilia Grönholm 29/11/2019 9:28am (11 dagar sen)

      Hahaha :D Men lätt blir den vegansk med lite tofu ist för räkor ;)

Skriv en kommentar