Visa inlägg taggade med 'chips'
Hemmagjorda chips
Imorgon är det äntligen fredag och åtminstone jag är en riktigt snacks älskare. Att se på talang, öppna en chips påse, läsk och lite godis är fredagsmys för mig.
Ni läste säkert att vi köpte en fritös förra helgen och som alltid när man har köpt något nytt är man tokig på att testa produkten. Så jag testade faktist att fritera potatis, som jag hyvlat i tunna tunna skivor, alltså hemmagjorda chips.
Det blev faktiskt super bra, men vi kom nog ganska snabbt fram till att tiden man lägger på att fritera några stackars chips var kanske lite jobbigt. Men de blev faktiskt väldigt goda och som allt när man gjort något eget är det roligare att äta än att man öppnar exempelvis en påse med färdiga chips.
Hur gjorde jag då?
1. Hyvla potatisen, gärna med en mandolin för att få så tunna skivor som möjligt
2. Lägg skivorna i kallt vatten, byt ut vattnet ca 2 gånger för att få bort stärkelsen
3. Lägg ca 4 msk av vinegär på potatis skivorna och häll på med lite vatten, låt dem ligga där i ca 20-30 minuter
4. Häll bort vattnet och torkad potatisen med en kökshandduk eller hushållspapper så att de blir torra
5. Värm oljan i fritösen till ca 160 grader. Fritera potatisskivorna några i taget tills de är gyllenbruna. Rör om under tiden
6. Låt chipsen torka på hushållspapper och strö över med valfri krydda.
Jag tänkte faktiskt testa köpa sån där färdig kryddblandning som man lägger på sina popcorn och strö över det. Kunde bli riktigt gott. På bilderna här nere har jag lagt chipsen poet galler, för jag tänkte att kanske det blir bättre, men nej de skall nog på papper genast för att oljan skall torkas bort ( de blir annars inte lika krispiga).
Pizza fredag
Igår blev det en ganska lugn fredags kväll. Efter jobbet gick jag och Victor in till stan för att hämta lite kanelbullar eftersom det var kanelbullensdag. Väl framme så bestämde vi oss för att ta varsin kaffe istället på Espressohouse. Hela dagen hade jag gått och drömt om en smarig kanelbulle från Aroma men lat som jag är orkade inte gå in för att köa efter en kanelbulle. Måste dock tipsa om Aromas kanelbullar med grädde och mandelmassa, de är så galet goda. Eva som är bagare på Aroma är verkligen ett geni, hon hittar alltid på massa nytt och aldrig att det har varit något annat än super gott.
Efter kaffet hämtade jag som vanligt fredagsblommorna. En tid tillbaka har jag haft en tradition att hämta blommor på fredag. Älskar att ha blommor hemma och blir lite extra lyx under helgen när man har fina blommbuketter hemma.
På kvällen beställde vi hem varsin pizza och kollade på Sports match. Kollar inte så ofta på hockey hemma, är nog inte riktigt tillräckligt intresserad men dock är det alltid roligt att kolla på hockey på plats.