7EEC0E37 0F8C 47F7 9230 B91FADB6CDB3

Hunter's moon

Skrivet av Evelina Nygårds 20.10.2021

Jägarmåne är fullmånen efter Skördemånen. Den brukar infalla i oktober, men om inte så infaller den i början av november. Oktober 2021:s fullmåne - norra halvklotets jägarmåne - kommer att lysa till 100% den 20 oktober klockan 18:00 i Finland. Den 21 oktober och till och med den 22 oktober kan du skymta en fullmåne som stiger upp i öster tidigt på kvällen. Tyvärr, är det mycket molnigt här ikväll, så jag ser iaf ingen måne..

Det som är speciellt med Jägarmånen att den stiger upp vid solnedgången flera kvällar i rad, det är som om den här månaden har mer än en fullmåne.

Varje fullmåne har en massa smeknamn, och de flesta är knutna till månader av året. Men vissa månnamn, till exempel Skördemåne och Jägarmåne, är knutna till årstider. Skördemåne är fullmånen närmast höstdagjämningen för norra halvklotet. Dagjämningen är vanligtvis 22 eller 23 september, så de flesta Skördemånar kommer i september. Vart tredje år faller Skördemånen dock i början av oktober och Jägarmånen blir i november.

I Nordamerika var Skördemånen en tid då den ljusa månen innebar att bönder senare kunde stanna ute och arbeta på sina åkrar och samla in grödorna innan den första frosten. Efter skörden skulle bönderna vända sig till att jaga rådjur och andra djur för att stärka sina matförråd före vintern. Fullmånens ljus skulle låta dem jaga långt in på kvällstimmarna. Jägarmånen eller Hunter's moon, är som namnet säger, jägarnas måne. 
hunters moon

Det är också i oktober som stjärnkonstellationen Orion dyker upp för första gången i sin helhet på himlen sen våren. Ordet Orion betyder jägare eller beväpnad man. Man kan ju tänka sig att på den tiden då våra förfäder började granska himlen och namngav olika fenomen, satte Orion i samband med denna tid.

orion


Karnivordieten

Skrivet av Evelina Nygårds 08.10.2021 | 1 kommentar(er)

Idag tänkte jag skriva lite om karnivordieten, som varit mycket omtalad på sistone i vissa keto/LCHF-kretsar. 

Karnivor betyder köttätare och är precis vad dieten går ut på. "Karnivordieten består enbart av animaliska produkter och utesluter allt växtbaserat. Den mest extrema varianten innebär att man enbart äter kött och dricker vatten." skriver man på dietdoktorn.com.

Karnivordieten är med andra ord nästan helt kolhydratsfri, då den till 100% består av animaliska produkter – kött, fisk, ägg, fullfeta mejeriprodukter och animaliska fetter. Kosten innehåller inga grönsaker eller bär. Grönsaker och bär är ju något som man kan äta med måtta om man äter keto eller LCHF. 

Sättet att äta är väldigt nytt, samtidigt som det inte alls är det. Det har inte gjorts så många undersökningar ännu om vad som händer med kroppen i det långa loppet, men det finns personer som ätit karnivor i över 10 år och som påstår att de mår toppen. (men inga större vetenskapliga undersökningar alltså)

kott

Inom LCHF och keto så rekommenderas det att äta en del ovanjordsgrönsaker. De flesta mår mycket bra av det, eftersom den typen av grönsaker innehåller lite kolhydrater, men mycket fibrer, näringsämnen och mineraler, dessutom är fiberrika grönsaker är mycket mättande. Man kan äta ganska mycket grönkål, broccoli, blomkål, brysselkål, zucchini och andra grönsaker, utan att komma över 20 gram kolhydrater per dag. Ja, 20g är "gränsen" man ska försöka hålla sig under om man vill äta enligt keto. Äter man mer än det kan det vara svårt att vara i ketos. 

Många kan alltså äta kring 20g kolhydrater och vara i ketos och känna sig nöjd och belåten. Förutom nämnda grönsaker, tillsammans med animaliska produkter som kött och ost, en del frön och nötter, så kan man göra LCHF till en intressant "diet" att följa och det blir hållbart i långa loppet.

"Däremot finns det personer som inte når riktigt ända fram genom att äta LCHF/ketogent med mycket grönsaker. Intrycket man får av kommentarer på olika karnivorhemsidor, i Facebookgrupper och diskussionsforum tyder på att en majoritet av de som provar karnivordieten först ätit ketogen kost. Då önskat resultat uteblivit har de bestämt sig för att prova karnivor – ett intryck som bekräftas av andra som går på dieten." (dietdoktor.com)

En del som prövar att äta karnivorkost har alltså haft någon typ av psykiatriskt tillstånd eller en autoimmun sjukdom. Ketogen kost har visat sig kunna vara väldigt bra för personer med sådana svårigheter, men det finns fall som det ändå inte riktigt räckt till för, så de har behövt vara ÄNNU striktare.

Men allt fler hittar till karnivorkosten eftersom den hjälper till med viktnedgång även för dem som verkligen har svårt att tappa i vikt och den tar bort sötsuget helt för dem som har ett okontrollerat sug efter socker. Personer som identifierar sig som "sockerberoende" påstår att karnivor har varit räddningen för dem.

Men är inte keto/LCHF sockerfritt då? Jo, men du får använda sötningsmedel och dessa triggar också sötsuget. På karnivor används inget sådant.

Vill ni läsa mera om karnivor så finns det att läsa här, man kan även läsa om ett 1 månaders experiment som en av redaktörerna på dietdoktorn gjorde. https://www.dietdoctor.com/se/lchf/karnivor

bacon

Vad är min egna åsikt då?

Jag tycker att karnivor låter väldigt intressant. Jag älskar kött, så det känns ju som något som skulle passa då? Men nog skulle det kunna bli tråkigt i längden..

Jag gjorde faktiskt ett experiment med "ketovore" förra hösten. Ketovore är ett namn som vissa använder för "köttbaserad ketogen kost" alltså en blandning mellan keto och karnivor. Jag åt i nästan bara animaliska produkter, men med lite lite grönsaker. Men många dagar inte ens det. Sen inget som smakade sött överhuvudtaget, varken sötningsmedel eller ens bär. 

Och vet ni vad, det var ju jätteskönt och enkelt. Enkelt att handla. enkelt att laga mat. Inget sötsug, mätt och belåten. Nu kanske nån undrar, men fick du inte vitaminbrist eller nåt? Faktiskt inte! Jag var till och med och kollade upp det. Inte en enda vitaminbrist, nothing!

Varför slutade jag då? Om det var så bra, nå... det blev jul, och jag älskar julmat, så jag ville ju ta del av det. Sen tycker jag om att laga mat och hitta på och prova recept. Äter du karnivor är det ganska.. svårt att vara kreativ och hitta på spännande recept. 

Men jag leker med tanken på att prova någon typ av ketovore nu igen. Jag har ett sånt enormt sötsug nu, efter sötningsmedel?! Och det vill jag inte ha, usch! Så jag tänkte prova ta bort allt som smakar sött och äta mera kött. För.. det tycker jag är gott och min mage mår bra, jag mår bra och det hjälper till att bota insulinresistensen. Win-win! Det skulle vara en testperiod, kanske till jul igen? Vi får se.. men allt sött ska bort iaf och det började jag med redan nu. 

177396CE 597E 49CF 9D48 3F5AB7C1A0B0

BTW, update om min hud och projekt få bort hormonella aknen! Det gick jättejätte bra, hade inga finnar alls... men så fick jag för mig att ha ost- och vinkväll... då for det! Så ostar är verkligen inte mina vänner :( Då ploppade det genast upp några.. så mjölkprodukterna måste jag vara försiktig med! Note to self!

 

Dagens frågor: Tycker du om kött och kunde du tänka dig att äta karnivor en tid?

 


För LITE salt kan leda till större risk för hjärtattack

Skrivet av Evelina Nygårds 03.10.2021 | 2 kommentar(er)

Har man inte hört hela livet ungefär att salt är dåligt? Du får inte salta maten för mycket, då får du högt blodtryck och alla andra sjukdomar. 

Svenska livsmedelsverket skriver såhär på deras hemsida: 

"I salt finns natrium som är viktigt för olika funktioner i kroppen. Men mycket natrium kan höja blodtrycket, och det i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt, stroke och njurskador. Idag uppger var femte vuxen i Sverige att de har högt blodtryck, och närmare hälften av alla över 65 år.

För hälsan bör man inte få i sig mer än 1 tesked salt (6 gram) per dag. I genomsnitt får vi i oss ungefär dubbelt så mycket salt som rekommenderas."

Nu ska jag berätta något för er! Nya studier har visat att det är precis tvärt om. För LITE salt kan ge dig alla de där sjukdomarna och den dagliga rekommendationen är helt fel. Jag har utgått från videon som jag länkar längst ner då jag skriver detta inlägg. Studien som videon refererar till finns här.

I videon (och studien) framkommer det alltså att det har gjorts en jättestor studie kring salt. Nu är det först och främst viktigt att skilja på salt och natrium. Salt, det som man saltar maten med, innehåller natrium och klorid. Om du använder 6 gram salt, 1 tsk som det står i rekommendationen, så får du i dig ca. 2-2,4g natrium. 

Iallafall, så har studien gjorts på 137 000 personer i 18 länder och resultaten har visat att om du äter mindre än 3g NATRIUM per dag, så kan du vara i riskzonen för att utveckla hjärtattacker och stroke. Det är alltså om du äter MINDRE än 1-1,2 tsk salt per dag. 

 

Skarmavbild 2021 10 03 kl. 11.19.36Bilden ovan har jag screenshottat från videon och där ser man att det röda är det som rekommenderas från livsmedelsverket i USA och i Sverige. Nu hittade jag inte något från Finland, eller jag sökte inte så noga. Men såhär står det åtminstone på Finlands livsmedelsverk. "Enligt befolkningsundersökningar skyddar ett lågt intag av natrium (salt) mot förhöjt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdomar samt magcancer". Så antagligen är det ganska samma låga siffror som rekommenderas. Det gröna är det som studien fick fram att är det optimala. Alltså 4-5 gram natrium//dag. Det är alltså 4-5 tsk med salt istället för 1. 

Är det inte lite galet? Att det kan vara så tvärt om. Studien fick också fram att kalium är jättebra för hjärthälsan. Mycket kalium finns i banan, avokado, pumpa, broccoli och nötter. (+många fler)

Jag har aldrig varit rädd för att äta salt. Då jag tränade som mest för 10 år sedan och höll på med fitness, så rekommenderade min tränare mig att äta 10g salt per dag, på maten + lägga 3g salt i mitt vatten då jag tränade. Det för att hålla vätskebalansen i skick och för att nervsystemet är beroende av salt för att fungerar optimalt. Salt hjälper även mot hunger och hjälper dig att ta upp andra vitaminer du får i dig via maten. 

Salt är alltså livsviktigt, det visste vi redan, men nu visar alltså studier att det behövs en större mängd än man tidigare trott. 

Sen kan vi ju också diskutera vilket salt ska man då använda? Jag använder endast rosa rosa himalayasalt, eftersom det är det renaste saltet du kan få tag i. Havssalt är också ganska bra, men det kan finnas mikroplaster med där. Vitt bordssalt är inte så vidare.. eftersom det är gjort på saltlösning som är renat med kemikalier. 

Men jod då? Kanske någon undrar. I himalayasalt finns det lite jod, men jod finns även i ägg, fisk, skaldjur och mejerier, så det är lugnt på den fronten. Om inte kan man ta det som kosttillskott. Så kanske någon tycker "är det inte lättare att bara äta salt med jod då istället för kosttillskott?" Jo, visst, men jag tycker iallafall inte om att få i mig onödiga kemikalier som jag inte alls vet vad de har för effekt. 

Men ja, det var dagens nya intressanta fakta. Så undrar jag, brukar du tänka på hur mycket salt du får i dig?

 

 

salt

 


Brainwashed

Skrivet av Evelina Nygårds 02.10.2021 | 6 kommentar(er)

Kategorier:

Såå.. jag har aldrig tyckt om rapmusik, men Tom MacDonalds texter är FÖR BRA för att inte lyssnas på. Han säger sanningen, rakt ut, han säger det som andra inte vågar säga. Lyssna på texterna i dessa låtar. Det kommer att väcka känslor. I promise. Antingen blir du provocerad eller så blir du chockad eller helt amazed. 

Länkar texten till låten under, så kan du läsa den medan du lyssnar ifall det går för snabbt.

 

Text: Klick!

Text: Klick!

 

 

 


Jag drömmer om att bli...

Skrivet av Evelina Nygårds 02.10.2021

Tjohej läsare!

Idag vet jag inte riktigt vad jag ska skriva om. Eller det fins väl mycket jag kunde skriva om, men jag är lite oinspirerad idag, samtidigt som jag är inspirerad till att skriva?! Så idag tänkte jag bara berätta om vad som snurrar i mitt huvud. 

I torsdags var jag på lunch med min syster Isabelle (@isabellenygards) och hon "intervjuade" mig inför en uppgift som hade, då hon håller på och utbilda sig till mental tränare. Det var en uppgift kring mål och motivation. Alltså vilka mål man har i livet, vad har man för utgångsläge just nu, vad är målet, vilka hinder och resurser har du för att kunna uppnå det. 

Det var jätteintressant och jag är en sån som har hur många mål som helst, stor och små. Vi gick genom några mindre, men så började vi fundera om jag inte har något stort mål som jag inte pratat så mycket om och som är ganska nytt, men ändå inte. Då kom jag på att jag visst har ett sådant...

Jag vill bli en offentlig talare. En som håller föreläsningar, kanske gör videor och håller kurser. För grejen är den att jag vill påverka, hjälpa, göra skillnad! Jag har alltid känt att jag har "ett uppdrag", många har säkert den känslan. Att ni inte bara är födda för att vandra på denna jord och sedan dö. Nej, jag vill uträtta något, påverka! Jag vill lära ut till andra det jag kan och vet. Jag vill hjälpa andra med sådant som jag lärt mig genom erfarenhet och många försök och misslyckanden. Jag älskar att läsa på, forska om och undersöka saker. Ännu mera tycker jag om att sedan BERÄTTA det jag lärt mig.

Detta kanske låter drömlikt och nobelt, som om jag vill rädda världen. Men kanske det just är det jag vill? Eller kanske helst en person, eller två. 

Det är iallafall ett mål jag har funderat på i smyg en tid. Att jag skulle vilja spela in videor om prata om viktiga ämnen, och så småningom kanske hålla föreläsning eller göra en kurs. Det är ett stort mål, VÄLDIGT läskigt också. Jag drabbas ofta av känslan, "varför skulle nån vilja hör på mig?" och "Vad vet nu jag någonting?" 

Nej, det är sant, jag är bara en vanlig människa, men alla stora kända talare som Tony Robbins, Lewis Howes och Dean Graziosi är också bara människor. Skillnaden är att de trodde att deras ord var viktiga och vill hjälpa andra. De är alltså "motivational speakers", författare och entreprenörer allihopa, och det drömmer jag också om att bli.

Så nu har jag faktiskt gjort ett frågeformulär som jag vore jätteglad om ni orkade svara på! Det är lite blandade frågor om YT, föreläsningar, ämnen och sånt. Här ska du klicka. 

Att bara skriva detta är jätteläskigt tycker jag, och att jag drömmer om att prata inför människor är ganska knäppt, för jag brukade vara den absolut tystaste och mest blyga person du kunde hitta. I lågstadiet höll jag på att svimma varje gång jag skulle säga något framför klassen.. så den nivån har jag varit på. Men people change..

 IMG 7499

 

 


Resan till Ukkohalla, 65h fasta och LCHF-pannkakor

Skrivet av Evelina Nygårds 29.09.2021 | 1 kommentar(er)

Det har gått 9 dagar sedan jag senast laddade upp ett inlägg och hjälp vad jag hunnit med mycket då. Jag har bland annat fastat i 65h, vilket är ett nytt rekord för mig. Jag har även varit på en liten förlängd weekend resa till Ukkohalla och sett på lite ruska. Ja, så har jag ätit amerikanska LCHF-pannkakor idag. Haha! 

ig

(ser här att jag på mitt träningskonto tydligen bor i Vasa ännu, måste byta det genast! :D )

Föresten så vill jag bara påminna om att jag ät väldigt aktiv på mina båda instagramkonton, ifall man tycker det är roligt att se vad jag sysslar med!

På mitt "vanliga konto", postar jag om min vardag, Sputtkatten, spirituella saker och saker som jag skrattar åt: https://www.instagram.com/evelinanygards/ 

På mitt "träningskonto", postar jag som sagt träning, kost, fastor, blodsocker, ketoner och saker i den stilen: https://www.instagram.com/evelinasmadness/ 

 

Men ja, de senaste dagarna då...

Jag försöker dela upp det lite och delar med mig av mina tusen bilder.

 

Först ut är receptet på de goda Amerikanska pannkakor, LCHF/Keto style som jag åt idag. Super enkelt och gått.

Recept: 

4 ägg

2 dl grädde

2 msk smält smör

1 dl kokosmjöl

2 krm salt

1 tsk bakpulver

2 tsk fiberhusk

2 tsk sötning

Blanda alla ingredienser och stek i smör, ät med grädde och bär.
A29DACE7 092C 4022 A047 4EF460DC5FBB

På torsdagseftermiddagen förra veckan körde vi iväg mot Ukkohalla som ligger snett till höger, lite ovanför Kajaana. Där spenderade vi några dagar med vandring, beskådning av ruska och bastubandande.

0F094358 9250 4DFC AFA8 C8A08936C7C7F655E6A9 ACB6 474E 9DEE 4F1991A4DF4935D14AD2 5E70 43F7 A31F D7B14986D59FSputtkatt var självklart med! Lillikatt fick vara hemma med skötare.
6A0CE597 C864 43ED 82E4 6033DA4B674EBesökte även ett annat knasigt konstverk... Nämligen "Hiljainen kansa" i Suomussalmi.7F6F851D 0FC6 4E6C 829E 0FD6BEFA027B299D5795 4CFD 4DA3 9336 5B0E4CA9F48F31F8E5DC 08BA 49D7 B767 B97BE1C144734F20A6B3 F386 42D3 BEF6 872D4467DEDE

Innan vi for på resa så fettfastade jag i 65 timmar. Det gick väldigt bra faktiskt! Mina ketoner och blodvärden var jättebra, så jag är lite störd att jag inte åt "perfekt" under resan och höll mig i ketos. Men, det är bara att fasta igen eller att minska på kolhydraterna... vilket jag gjort igår och idag.

Jag bröt min långa fasta med kött, avokado, broccoli och kålchips.3327F617 EA46 4FB9 9909 E7E13F79E7015659F957 83CA 4DBA BF4B D9ACE012F46ABAEBEA35 E3AA 44F5 BBE0 6BDAED9E134A7E847962 E44A 4492 AE9F 9CCCC4810F2725A63217 C435 46F1 A334 53137AFC738B

Vad är autofagi då?

Autofagi betyder ”självätning”. Det är den process i cellen där utslitna delar och material bryts ner för att återanvändas i nya komponenter. Cellen kan också med hjälp av autofagi ta hand om bakterier och virus. Det är en basal fysiologisk process för den protein vi äter räcker inte för kroppens behov. Vi måste återanvända det som finns i våra celler.

Autofagin kan påverka olika cancerformer och sjukdomar i nervsystemet som Alzheimers.

Källa: https://dfrendin.com/2016/10/09/autofagi-vad-ar-det/ 
44498BD3 CF97 416C BF1B 2096E9D126FE


Septembers fullmåne - Skördemåne

Skrivet av Evelina Nygårds 20.09.2021

När hela vackra månen syns i all sin prakt, då är det en kraftfull tid. Allt kommer upp till ytan. Till och med själva jordens yta reser sig under fullmånen.

Även den som följer månen gör det. Man reser sig i sin fulla prakt. Du blir ditt bästa jag. Det är en tid för aktivitet, handling och utåtriktad energi.
Nu är det inte en tid för introspektion eller att dra sig undan för sig själv. Det gör vi istället under den mörka månens fas. (Nymånen)

Man kan dela in månfaserna i "födelse-mognad-död-vila" och fullmånen, det är detta mognandets tid. Blomstringen, då all energi går på högvarv.

Passa på att använda denna tid för att syna dina relationer i sömmarna eller helt enkelt för att umgås och fira. Fira vad undrar du kanske? Fira Livet såklart! Helande av olika slag passar särskilt bra under denna tid.

Helande av både kropp och själ anses vara särskilt lämpliga under fullmånens tid.
Har man besvär med något brukar detta förstärkas, komma upp till ytan under denna tid av månaden. Naturliga antibiotikum och kraftfulla örter är särskilt lämpliga vid denna period. Vitlök, echinacea, cayenne är exempel på sådana örter.

Detta är alltså en period för aktivitet, ta itu med saker som behöver tas itu med, social samvaro, firande, festande men också helande.

Fullmånens olika namn

Fullmånens olika namn härstammar från de gamla indianstammarna i Amerika. De höll koll på årstiderna genom månens namn. Hela månaden fick då namnet efter den fullmåne som inträffade i den aktuella månaden. Namnen kunde variera något beroende på område men överlag så användes samma namn bland de olika stammarna. När nybyggarna kom tog de efter denna sed men ändrade en del av namnen. Eftersom en måncykel är 29 dagar ändras datumen då fullmånarna infaller.

 

Skördemåne (september) - Denna fullmåne infaller oftast i september nära höstdagjämningen, men vissa år infaller den i oktober. Denna måne steg lite tidigare än i vanliga fall runt dessa dagar, vanligtvis stiger månen ca 50 minuter senare varje natt men inte runt denna fullmåne. I ljuset av denna fullmåne kunde man skörda till långt inpå natten. Majsmånad var även ett namn på denna månad som indianerna använde eftersom de denna månad skördade sin majs.

Fullmånen är även i Fiskarna ikväll och det är årets mest ”andliga" Fullmåne. Fiskarna är det tolfte och avslutande tecknet bland stjärntecknen. Så här handlar det verkligen om AVSLUT.

Vad släpper du taget om?

harvest moon 1601568960754

 

 


Varför ska man dricka äppelcidervinäger?

Skrivet av Evelina Nygårds 16.09.2021 | 1 kommentar(er)

Många av er har säkert hört att det är bra att dricka äppelcidervinäger. Man varför ska man göra det? Nån har kanske hört att man lättare går ner i vikt om man dricker det. Men hur då? 

Nu tänkte jag berätta varför!

Äppelcidervinäger är egentligen fruktjuice som blivit fermenterad, alltså jäst, som sedan bildat alkohol som av bakterier blivit en syra. Det finns undersökningar som visar både för- och nackdelar med ACV (äppelcidervinäger) men det finns det ju med allt. Jag har druckit ACV nästan varje dag i ett år nu och jag älskar det! Först tyckte jag att det var otroligt äckligt, men nu är det gott! Knasigt det där hur man kan ändra sig. Jag blandar alltid en stor drink på morgonen som jag går och smuttar på under dagen.

Jag blandar ungefär 1-2 msk citronsaft (jag är lat och använder koncentrat), 1 msk ACV och sedan 1 liter vatten. Jag mäter inte med matsked utan jag skvipper i en skvätt bara. Viktigt när man köper ACV är att köpa den med "modern". Alltså en version som är opastöriserad och som har en aktiv bakteriekultur och innehåller prebiotika. Det står på flaskorna att den är med modern. Jag brukar ta olika märken, men just nu har jag denna. Den brukar finns på kosttillskottsavdelningar i butiker. Finns åtminstone på Citymarket, Prisma och Minimani.

ACV

 

Men ja, fördelarna alltså.

1. Kan hjälpa dig att gå ner i vikt - eftersom ACV gör att ditt blodsocker och ditt insulin inte stiger lika mycket då du ätit något. Därför kan det hjälpa dig gå ner i vikt, för högt bs och insulin gör att kroppen gärna sparar på extra kalorier.

2. Hjälper mot halsbränna - denna har jag själv fått "bevis" för flera gånger. Om du har halsbränna, tänker man ofta att kroppen är för "sur" och du behöver något basiskt för att hjälpa. Tvärtom så om du får halsbränna, så har du för lite syra och kroppen försöker producera mera och du känner det i halsen/bröstet. Drick då ett glas med vatten och 1-2 msk ACV så slutar det nästan genast.

3. Hjälper mot svullen mage - Prebiotikan hjälper till med matsmältningen och gör att du inte blir lika svullen om du ätit för mycket eller något opassande. Är du svullen kan det hjälpa om du dricker samma blandning jag just beskrev. 

4. Gör en alkalisk (alltså sur) kropp mera basisk. - En kropp blir alkalisk om man är väldigt stressad eller om man äter mycket snabbmat, kaffe, alkohol och socker. Men speciellt stressen, är man stressad, så blir kroppen dålig på att ta upp kalcium. Om kroppen inte ta upp kalcium kan man få följande biverkningar: ögonryckningar, muskelkramper och ledinflammationer. Dricker man AVC så neutraliseras kroppen och den kan ta upp kalcium bättre och symptomen kan minska eller försvinna. 

5. Balanserar mängden kalium i kroppen. - Har man obalans med kalium i kroppen så kan man få följande symptom: illamående, högt blodtryck, svaghet, förstoppning eller ojämn hjärtrytm. Så igen, om du dricker ACV så kan det hjälpa. 

6. Hjälper mot hunger - den innehåller ättiksyra som visats ge dig ökad mättnadskänsla. (funkar verkligen!)

Det var några fördelar som jag gillar. Det finns många många fler! Här hittade jag en sida som berättar om hela 25 fördelar och saker man kan göra med ACV. Där fanns några jag absolut måste testa. 

Hoppas att ni också vill prova dricka äppelcidervinäger. Som sagt tyckte jag att det var jätteäckligt i början, men man vänjer sig. Och går det verkligen inte att dricka, så kan ni ju alltid döda ogräs med det eller rengöra tvättmaskinen! Haha!

 

 

Detta är citronsaften jag använder.

citron

 


Recept på LCHF-blåbärspaj och mera prat om insulinresistens

Skrivet av Evelina Nygårds 13.09.2021 | 2 kommentar(er)

Tjohejsan! Roligt att så många har läst mitt inlägg om "äta mindre och rör på dig mera" och dessutom orkar kommentera! Jättekul! En del är av samma åsikt som mig och andra inte, jag har även fått lite konstruktiv kritik om saker jag glömt att nämna, så det var bra. Jag ska skriva mera om ämnet och förtydliga vissa saker som kan ha missuppfattats eller varit otydligt. 

Men men, poängen i det inlägget var ju att har man insulinresistens så är lågkolhydratskost bra, alltså mat som inte höjer blodsockret, som i sin tur inte höjer insulinet. Insulinets uppgift är kontrollera blodsockernivån, enkelt sagt. Har du insulinresistens, så kan inte kroppens celler använda insulinet på rätt sätt, de kan inte använda energin som de borde, så kroppen producerar mera insulin istället. Kroppens celler vill använda sockret i blodet som energi, men energin slipper inte in. Denna bild förklarar det ganska bra.

 

Skarmavbild 2021 09 13 kl. 18.32.52

Har du fullt normal fungerande insulin, så kan man säga det fungerar som en nyckel, som hjälper blodsockret att ta sig fram till lever, muskler och fettceller. Du har normala blodsocker nivåer och så länge du inte ätit för mycket, lagras inget extra på kroppen. 

Har man INTE det, så fungerar inte alla nycklar, utan bara vissa, så levern och musklerna får för lite energi. Kroppen producerar mer insulin, som igen bara har vissa fungerande nycklar. Du kan då få förhöjt blodsocker, eftersom inte allt används i organen och cellerna. Energin som du ätit, men som inte används, lagras som fett på kroppen.

 

Oj så lång förklaring det blev, jag som skulle berätta att jag bakat en LCHF blåbärspaj, hah! Anyway, jag har bakat paj och här kommer receptet. Jag utgick från detta recept, men ändrade om lite.

Pajskal
 2 dl Mandelmjöl
 0,5 dl Kokosmjöl + 0,5 dl kokosflingor (valfritt)
 1 msk Psylliumpulver (jag använder denna)
 55 g Smör
 1 Ägg
 0,5 dl Vatten
 ½ msk sötning, jag använder Stevia
 1 krm Salt

Smält smöret och blanda alla ingredienser och tryck ut i en pajform. Sätt i kylen i 30 min och grädda sedan i 10 min på 175 grader. Nagga skalet innan du gräddar. 

IMG 6672IMG 6673 2 


Fyllning
 250 g blåbär (jag använde frusna, jag vet inte hur mycket jag använde, men ca 250-300g)
 2,5 dl creme fraiche
 2 ägg 
 Ca. 1 msk sötning (stevia, det på bilden)

Jag sötade blåbären lite med stevia och satte kanske 1 msk kokosmjöl på dem och blandade runt och hällde dem på pajskalet. Efter det blandade jag ihop fyllningen och hällde det över blåbären, gräddade i ugnen i 35 min. Tog ut och lät stå i 20 min.

CF5C6B03 B92D 4D2E 8523 664707994423F09CFAE1 B69D 4154 9C02 63D7949026D08F73E81E 1BD4 4A66 BF8F 4263DBABEFF6


Topping
 Vispgrädde med valfri mängd sötning.

Skarmavbild 2021 09 13 kl. 18.57.01

IMG 6690

 

Om man är intresserad av näringsinnehåll så kommer det här.

En bit innehåller följande, om man delar in pajen i 8 bitar.

312 kcal

7g protein 

5g kolhydrater

28g fett

3g fibrer

10% Protein, 5% kolhydrater, 80% fett.

Vispgrädden till toppningen är inte inräknad.

 


"Ät mindre och rör dig mer" fungerar inte - detta är varför

Skrivet av Evelina Nygårds 10.09.2021 | 5 kommentar(er)

Hur många gånger har man inte hört att "Det är enkelt att gå ner i vikt, det är bara att äta mindre och röra på dig mera." Eller "det handlar bara disciplin, sluta äta sötsaker så går du nog ner."

Någon annan än jag? Nej.. okej, låt mig berätta att de där påståendena är så OTROLIGT FEL, att det nästan är roligt. Nästan. 

Varning för långt, detaljerat och kanske provocerande inlägg, fyllt med chockerande information. 

Jag har funderat en tid på hur jag ska ta upp detta ämne eller hur jag ska förklara det på något bra sätt, då videon jag länkar längst ner, poppade upp på youtube åt mig. Den är av Dr Sten Ekberg, han är en före detta friidrottare från Sverige, som idag bor i USA och arbetar som kiropraktiker och dietist. Han är en av mina favoriter på YT, eftersom han förklarar allt så tydligt och enkelt. Videon är på engelska, för dem som vill se på den själv, annars tänkte jag sammanfatta den åt er här. Ekberg pratar om siffror och institut som finns i USA, men det finns motsvarande guider här och siffrorna är kanske lite lägre här, men inte allt för långt borta.

OBS! Följande text gäller inte alla. Är du en ung, fullt frisk person som är "normalviktig" (vad nu det är?) så gäller inte detta dig. Då fungerar säkert rekommendationerna för dig. Detta gäller dem som känner igen sig i att "ingenting fungerar för mig och jag förstår inte varför".

Ekberg börjar sin video med att fundera på hur det kommer sig att människan är den enda varelsen på jorden som har det väldigt svårt att hålla en "normal vikt", trots att vi har miljoner olika rekommendationer från olika håll, vi lär oss om tallriksmodellen, vi har PT:n och kostrådgivare och hälsotidningar mm. som berättar hur vi ska äta och leva. Är det inte lite konstigt?

För att se på lite historisk bakgrund så kan man se på diagrammet nedan. Det visar hur stor del av befolkningen som hade viktproblem under olika årtal. Under 1800- och 1900-talet hade människorna inga problem med vikten, utan den första stora förändringen såg man på 1960-talet, då sockret gjorde en stor entré och det fanns tillgängligt överallt. Under 70-talet blev det värre och på 80-talet hade det blivit så illa att man i USA gav ut en första upplaga av en USDA food gudielines, dvs. kostrekommendationer av motsvarigheten till vårt livsmedelsverk. Tja, det hjälpte ju inte så mycket, så man gav ut en sådan vart 5:e år.. tyvärr, hjälpte inte det heller. Jag vet inte när den första guiden kom ut i Finland, men här kan man iaf läsa om dagens rekommendationer. Den är mycket lik USA:s. Efter att guiderna började komma ut, blev det faktiskt bara värre i USA. 

Skarmavbild 2021 09 10 kl. 12.51.13

Nåja, nu vet vi då att siffrorna är skrämmande och att guiderna inte har hjälpt så mycket. Vad är problemet då? Nå är det inte bara det att folk äter för mycket kalorier? Folk äter för stor mängd mat? Är för lata? Ger upp för enkelt? Sådär vet jag att VÄLDIGT många tänker, de flesta faktiskt. 

Men tänk om.. det faktiskt inte är sådär enkelt? Tänk om det ligger något mera bakom?

Först måste vi se på vad som rekommenderas (detta gäller USA, men i Finland liknar det väldigt mycket)

- Ät en varierad kost

- Undvik fett

- Ät mycket spannmål och fibrer

- Håll sockret lågt, under 50g/dag

- Håll saltet lågt

- Drick alkohol i moderation 

Och rekommendationen för att gå ner i vikt är att äta enligt detta och träna mera. ENKELT! Visst!

Ekberg tar nu upp som motvikt, en bok som alla läkare och dietister i USA måste läsa, också alla dessa som gör dessa guiderna. Den boken kom ut på 50-talet och i den står det lite andra grejer.

Skarmavbild 2021 09 10 kl. 13.15.35

Enligt livsmedelsverket, USDA och de flesta människor är ju en kalori en kalori, och äter du för många så lagar du fett på kroppen. Guyton och Hall säger däremot att, "alla extra kolhydrater som inte kan lagras som glykogen konverteras av insulin till fett, som sedan lagras på kroppen." Väntas nu... Kolhydrater? inte kalorier?

För att snabbt förklara insulin enligt Guyton & Hall:

- insulin är ett hormon som lagrar.

- när vi äter något med kolhydrater så stiger vårt insulin drastiskt.

- Insulin omvandlar kolhydrater till fett och lagrar det på kroppen.

Så har du mycket fett på kroppen, då är det insulinet som har lagrat det åt dig.

 

Så hur går det till när vi tränar då? Jo, kroppen kan använda sig av fett då vi tränar, vi vill ju bränna fett, det är ju det enda vi pratar om. MEN, om du äter något som höjer ditt insulin innan träningen, då KAN DU INTE BRÄNNA FETT. Inte förrän allt det du ätit är slut och det tar ganska länge innan det är upp använt.

För så länge ditt insulin är högt, använder kroppen kolhydrater som bränsle, och inte fettet... som vi ju egentligen ville bränna.

Dessutom så stoppar insulinet omvandlingen av glykogen till glukos. Det betyder att kroppen får svårt att använda kolhydraterna som bränsle. Så nu kan vi inte använda fett, men inte heller kolhydraterna? Vad tror ni det resulterar i? JO, nu är vi dessutom HUNGRIGA! Vi som skulle träna och bränna fett?!

Så låt mig summera detta:

Äter du mycket kolhydrater, så höjs ditt insulin, med höjt insulin kan du inte bränna fett, du kan även ha svårt att bränna kolhydrater, kroppen är hungrig och söker annat att äta, du äter mera... cirkeln upprepas.. 

76462E38 EAAF 4312 AD2A 6B41B4BD21FE

Låt oss se lite på rekommendationerna igen. Under 50g socker var det per dag.. Tja, här har vi 170g socker enligt deras  rekommendationer, men låt mig upplysa er om att ALLA kolhydrater också är insulin höjande. Så här har vi 270g av det som höjer insulinet. Om man äter en kost på 2000 kalorier, som är det rekommenderade, innebär det att 54% av maten är kolhydrater, det är jättevanligt och det är det som är problemet.

OBS, som jag skrev i början också. Många äter massa kolhydrater och mår hur bra som helst och har inte problem med insulin. Nej, det stämmer. Vi är alla olika och olika känsliga. Du kanske kan äta 500g kolhydrater hela ditt liv och aldrig få problem. Ni är dock få. Många kan äta så då man är yngre, men sen plötsligt går det inte längre. Vissa måste kanske äta 50g för att må bra. 

 

Skarmavbild 2021 09 10 kl. 13.42.40


Så nu till slutklämmen. Jag har ju pratat om insulinresistens. Jag har den "sjukdomen" om vi ska kalla det för det. Insulinresistens betyder helt enkelt att man har haft högt insulin under för lång tid, så att det inte längre sjunker på samma sätt som förr. Det är alltså högt hela tiden och jag har precis berättat vad som händer om du har högt insulin. Jag nämnde även i ett tidigare inlägg att över 50% av befolkningen har olika nivåer av insulinresistens utan att de vet om det. Förresten, så du behöver int vara överviktig för att ha insulinresistens heller. Tänkte att jag behöver nämna det ifall någon känner igen sig men inte är överviktig. 

 

Därför tycker jag att ni som brukar säga "det är bara att äta lite mindre och röra på sig lite mer" borde ha fått er en liten funderare. Det är inte så enkelt och att ni som känner igen er, med att ni har svårt att gå ner i vikt, kaloriräknandet fungerar inte. Ni är hungrig hela tiden.. ni kanske ska fundera ifall ni också har IR.

Så, nu när jag skrämt upp er med denna hemska verklighet. Att tyvärr är det inte så bra att äta bröd och gröt till frukost + lite juice, sedan en smörgås eller bulle till kaffe kl 10, sen lunch.. potatis, ris, pasta + bröd? Kanske man sen äter banan till mellanmål på eftermiddagen, eller unnar sig en bulle... middag, kanske det är Pizza Perjantai idag? Sen lite godis i soffan... ehm, ja ni ser själva.

Jag har varit PREICS den där människan. Men man måste väl få äta något gott också??!?! Jo.. kanske.. eller så har du insulinresistens och inget du gör på gymmet hjälper, du är trött, ser suddigt och håller på att långsamt utveckla diabetes eller alzheimer. 

Förlåt min bitterhet. Men det är bara verkligheten, och jag önskar att jag visste om detta tidigare, så skulle jag inte haft så lång väg att gå för att bota min insulinresistens. 

Den positiva nyheten är att, DET GÅR att bota den, nästan helt och hållet. Men då måsta vi slänga alla guider till pipsvängen och börja om helt från början och göra helt tvärt om om vad livsmedelsverket rekommenderat i matväg och hur ofta vi ska äta.

Kanske det blir nästa inlägg. Hur rekommenderar Dr Sten Ekberg att man gör då? Hur vet man att man har IR? Vad kan IR leda till? Kan man inte bara leva med det? 

 

 

Lämna gärna en kommentar eller ett hjärta, så vet jag om inlägget var uppskattat och om ni vill att jag skriver mer!