madeleines recept header3

Klassisk cheescake

Skrivet av Madeleine Granberg 05.11.2019 | 0 Kommentarer

 

Receptet på den här cheescaken har hängt med i många år, det är en riktig favorit! E218D4D5 CA41 409A 9C6E 555A158C35F7

Jag brukar alltid garnera med kiwi för jag tycker det bryter av så bra mot det söta, men det funkar även såklart att garnera med vilken frukt eller bär som helst.


Cheesecake

Botten:

15 digestivekex

3 msk smält smör

3 msk socker

Fyllning:

2 ägg

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 paket philadelphiaost

2 dl creme fraiche

4 tsk citronsaft

Topping:

2 dl gräddfil

2 msk socker

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa kexen och blanda med smält smör och socker.

Tryck ut smeten i en pajform och förgrädda ca 10 minuter.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.

Blanda i philadelphiaosten, crème fraîche och citronsaft, blanda ordentligt.

Häll smeten i pajskalet och grädda i 20-25 minuter (tills kakan stelnat).

Blanda ihop gräddfil, socker och vaniljsocker och bred försiktigt på kakan.

Grädda ytterligare 15 minuter.

Förvara cheescaken i kylen och garnera med valfri frukt eller bär innan servering.

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar