madeleines recept header3

Korvsoppa med pasta

Skrivet av Madeleine Granberg 21.09.2020

Kategorier:

 

Måndag igen! Här kommer ett enkelt recept inför veckan, spara och laga. Smakrik korvsoppa med pasta.

Hela familjen tyckte den var super god, speciellt kidsen!

 6C878437 FC3F 444F A058 67D458FD4E6D


Korvsoppa med pasta

1 gul lök

2-3 morötter

Ett paket knackkorv

2 msk tomatpuré

ca 1,2 liter vatten

2 tärningar med köttbuljong

3 dl okokt pasta

1-2 msk chilisås

0,5 tsk timjan

0,5 tsk oregano

0,5 tsk basilika

salt och peppar

smör att steka i

Gör så här:

Skala och hacka löken och stek den mjuk i smör i en djup kastrull. Skala och skär upp morötterna och korven i bitar.

Välj en korv med hög kötthalt, denna gillar vi.

7C161B9F 95D9 4B2E 8BFC 4C027D866371
Vänd ner tomatpuré och fräs på en stund.

Häll på vatten, köttbuljong, örterna, chilisås och låt sjuda upp.

Lägg i pastan och koka den al dente, häll på lite mera vatten om den blir för tjock.

Smaka av med salt ochpeppar.


Korvgryta med timjan

Skrivet av Madeleine Granberg 05.02.2020

 

 Korv är något som vi äter ganska ofta hos oss och jag är därför på jakt efter nya korvrecept hela tiden. Denna krämiga korvgryta med timjan som vi åt för ett tag sen blev riktigt god.

När man äter korv tycker jag det är viktigt att välja en finsk korv med hög kötthalt.

Har du tips på någon god korvrätt så tipsa mig gärna!

70914042 C9B8 4FF2 A219 2E5F68224DA2

Korvgryta med timjan

1 paket korv med hög kötthalt

1 gul lök

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

2 tsk torkad timjan

1 msk tomatpure

2 tsk dijonsenap

1 köttbuljongtärning

salt och peppar

smör att steka i

pasta, ris eller potatis till servering

Gör så här:

Skala och finhacka löken, stek i smör så den blir mjuk. Skär korven i slantar och stek med löken en stund.

Krydda med timjan, tomatpure och dijonsenap, rör ihop. Häll på grädde, crème fraîche och buljongen. 

Låt puttra ihop ca 10 minuter, smaka av med salt och peppar, om såsen ät för tjock späd med vatten. 

Klart att servera!