madeleines recept header3

Kycklingsoppa med kikärter och morot

Skrivet av Madeleine Granberg 29.10.2020 | 0 Kommentarer

 

Het kycklingsoppa med kikärter och morot.

025E70E8 7D15 4808 B1D4 812C28C32E9A

 

Kycklingsoppa med kikärter och morot

ca 300 gram kycklingfile

1 förpackning kikärter (passa på och gör en chokladmousse med kikärtsspadet)

2 morötter

1 stor gul lök

1 röd paprika

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater

ca 5 dl vatten

1 buljontärning

3 tsk spiskummin

3 tsk paprikapulver

1-2 tsk cayennepeppar

limesaft från en halv lime

salt och peppar

olja att steka i

en klick crème fraiche till servering

Gör så här:

 Skölj kikärterna (spara spadet om du vill göra chokladmousse).

Skala och hacka lök, vitlök, morot och paprika.

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i olja tills de får färg och är genomstekta, lägg åt sidan.

Fräs lök, vitlök, morot och paprika i olja, tills löken är genomskinlig.

Tillsätt kyckling, kikärter, krossade tomater, buljong, vatten och alla kryddor.

Låt småputtra cirka 10 minuter tills grönsakerna är mjuka, tillsätt mera vatten om det behövs.

Smaka av med limesaft, salt och peppar.

Servera soppa med en klick crème fraiche.

 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar