madeleines recept header3

Rabarberkaka med kardemummamaräng

Skrivet av Madeleine Granberg 22.05.2020 | 0 Kommentarer

 

Supergod rabarberkaka med kardemummamaräng som bakas i långpanna och räcker till många!

DFC9160E 8EAF 41B8 A64A A26D03962792

Servera gärna kakan med en klick grädde. 


Rabarberkaka med kardemummamaräng

500 gram rabarber

150 gram rumsvarmt smör

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

6 äggulor

1 dl mjölk

Maräng:

6 äggvitor

3 dl socker

1 tsk stött kardemumma

Till servering: pudra med florsocker och servera med lättvispad grädde och ev. jordgubbar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm breda skivor.

Rör smör, socker och vaniljsocker poröst.

Blanda mjöl och bakpulver.

Blanda ner äggulor, mjölk och mjölblandningen i smör- och sockersmeten.

Häll smeten i en långpanna, 30x40 cm klädd med bakplåtspapper.

Strö över rabarberbitarna.

Till marängen: Vispa äggvitorna till ett riktigt fast skum.

Tillsätt socker, lite i taget, under kraftig vispning.

Blanda i kardemumman.

Bred marängsmeten över rabarbern.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Låt kakan svalna och skär den i bitar.

Servera kakan ljummen eller kall med lättvispad grädde.

D25ACB9E CEDC 4668 B592 914626BD5473Recept från allt om mat.

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar