Sommarkaka med jordgubbar och rabarber
Hej,
Idag hade vi min lillebror över på middag, vi bjöd på tortilla med köttfärs och en mjukseg jordgubbs- och rabarberkaka till efterrätt.
Åländska goda jordgubbar ♥
Sommarkaka med jordgubbar och rabarber
3 ägg
2,25 dl socker
2,25 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
200 gram jordgubbar
1,5 dl rabarber, i tunna skivor
50 gram smör
pärlsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa socker och ägg poröst och blanda ner vetemjöl och bakpulver. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd ugnsform.
Lägg på bitar av jordgubbar och rabarber, hyvla över det kalla smöret och strö över lite pärlsocker. Ställ in i ugnen och sänk värmen till 175 grader. Baka i ugn 20-30 minuter.
Skär kakan i bitar och servera med vaniljglass.
