madeleines recept header3

Krämig pasta med champinjoner

Skrivet av Madeleine Granberg 02.12.2019

 

Måndag igen och dagens vegetariska middagstips kommer här!

06D6BA7F BBCF 47D0 BC67 765EDB90AF85 

Krämig pasta med champinjoner

pasta för 2 personer

200 gram champinjoner

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

1 tsk timjan

rivet skal av en citron

2 dl grädde

salt och vitpeppar

smör att steka i 

parmesan

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningar.

Strimla champinjonerna och finhacka lök och vitlök.

Stek championerna med smör i en gryta tills den får lite färg. Tillsätt sedan lite mera smör, löken, vitlök, timjan och citronskal och låt fräsa med någon minut. Salta och peppra.

Häll på grädde och låt koka ihop, smaka av med salt och peppar och blanda med pastan.

Lägg upp på fat och riv över massvis av parmesan!

 


Kantarelltoast

Skrivet av Madeleine Granberg 06.10.2018

Hej på er!

Länge sen sist :)

Förra helgen hittade vi lite kantareller i skogen och det självklara valet då är ju att göra kantarelltoast! Håller ni med?!

IMG 8798

Förra helgens skörd!

IMG 9921

Kantarelltoast

Stek kantareller i smör, salt och peppra. Tillsätt lite finhackad lök och häll på grädde. Låt koka ihop. Rosta en brödskiva och lägg upp svampen på brödet. 

Ät och njut!