header6

Banana & chocolate cake

Skrivet av Sara Storbäck 26.01.2020 | 9 Kommentarer

Kategorier:
Taggar:

banankaka2banankaka3

Häromdagen kom jag hem och hittade en massa mogna bananer liggandes på köksbänken. Min inre husmor blev snabbt ivrig och slängde ihop denna enkla, men väldigt goda och saftiga banankaka. 

Banan- och chokladkaka

2 mogna bananer

1 dl kakao

2.5 dl mjölk

2 dl socker

100 gram rumsvarmt smör

2 ägg

3.5 dl glutenfri mjölmix

1 dl rismjöl

0.5 dl mandelmjöl

1.5 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

Blanda kakao, mjölk och 1 dl socker i en kastrull. Låt koka upp. Ta sedan av från plattan och låt svalna. Vispa smör och 1 dl socker poröst. Tillsätt sedan äggen. Blanda övriga torra ingredienser och tillsätt i smeten växelvis med chokladblandningen. Mosa bananerna och rör ner i smeten. Smörj och bröa en kakform och häll över smeten i den. Grädda i 200 grader i cirka 50 minuter. Låt kakan svalna helt i formen. 


 

The other day, I came home and found some ripe bananas in the kitchen, so I made this simple but very tasty banana cake. 

Banana & chocolate cake

2 ripe bananas

1 dl cocoa

2.5 dl milk

2 dl sugar

100 grams room tempered sugar

2 eggs

3.5 dl glutenfree flour mix

1 dl rice flour

0.5 dl almond flour

1.5 teaspoon baking powder

1 teaspoon bicarbonate

Mix milk, cocoa and 1 dl sugar together in a skillet. Let boil and then take it immediately off from the stove. Beat eggs and 1 dl sugar together. Add the eggs one by one. Mix all the dry ingredients together and add to the batter alternately with the chocolate batter. Mash the bananas and add to the batter. Butter a baking pan and cover the bottom of it with bread crumbs or rice flour. Pour the cake batter into the pan and bake in 200 degrees Celsius for about 50 minutes. Let the cake cool off in the pan. 

 

Kommentarer

  • Ariel C 26/01/2020 12:55pm (5 månader sen)

    Den så god ut! 👀

  • Netti Starby 26/01/2020 1:08pm (5 månader sen)

    Mums vad gott och vilket smarrigt tips! :-D Kramis

  • Beatrice Jakobsson 26/01/2020 5:06pm (5 månader sen)

    Nej men gud vad gott, nu blev jag ju sugen på det där! 😍

  • Emma Engström 26/01/2020 8:03pm (5 månader sen)

    Men åh vad det verkar smarrigt! Skulle vara himla kul att testa :D <3

  • Julia 26/01/2020 8:09pm (5 månader sen)

    såååååå gott !! Jag fick banankaka av mamma igår, också för att hon råkade hitta mogna bananer! XD hennes hade chokladbitar och valnötter i sig :)

  • Delila 26/01/2020 9:45pm (5 månader sen)

    Önskar att jag bakade oftare!

  • Johanna Utterberg 27/01/2020 3:25pm (5 månader sen)

    Men åh så gott!! Måste testa den :)

  • Alice 28/01/2020 1:25pm (5 månader sen)

    Så himla gott, vill testa detta! :D Men hur många bananer ska det vara? Jag hittar det inte i receptet.

  • Pauline 28/01/2020 3:31pm (5 månader sen)

    vad gott! :)

Skriv en kommentar