Slurk Header

Visa inlägg taggade med 'gin'

Fem enkla steg till en bättre GT

Skrivet av Jakob Nylund 21.11.2018

Kategorier:
Taggar:

En Gin och Tonic funkar när som helst på året och är nästan omöjlig att misslyckas med. Men det finns också några enkla tricks för att ta dina GT-kunskaper till nästa nivå.

Gin Tonic 01

Dave Arnold är antagligen världens största Gin & Tonic-konnässör och han har ägnat orimligt mycket tid och pengar åt att uppnå den perfekta GT:n. Men för alla oss som inte vill ta tjänstledigt ett år bara för att nå samma nivå kan istället följa dessa fem steg för en svinbra GT.

Vilken gin du väljer är upp till dig och vad du tycker om för smaksättning. I en välgjord GT funkar klassiska brands hur bra som helst, personligen har jag börjat gilla Tanqueray som också är rätt prisvärd. Men vill man ha lite mer variation så kan man förstås testa någon av de många fina inhemska gintillverkarna. Och om du upplever att GT:n kan bli lite för sur för din smak, leta upp en Old Tom Gin som vanligtvis har lite mer naturlig sötma.

Ingredienser

50 ml gin
100 ml tonic (riktigt kall, oöppnad eller nyöppnad, helst på glasflaska eller burk)
Lime

Utrustning

Jigger
Is
Highballglas

Gör såhär

  1. Ungefär tio minuter före du ska servera dina drinkar, ställ ginflaskan och och glaset i frysen. 
  2. Under tiden, dela limen i fyra klyftor, vilket räcker till fyra drinkar.
  3. Ta fram ginen och glaset ur frysen, mät upp och häll 50 ml gin i glaset
  4. Håll glaset med en lätt lutning och häll 100 ml tonic på samma sätt som du häller upp alla kolsyrade drycker. *
  5. Kläm saften ur limeklyftan i glaset, lägg försiktigt i några isbitar och placera limeklyftan ovanpå isbitarna

* För att minska kolsyrespill så är det allra bäst att du inte mäter upp tonicen i jiggern utan bara häller på frihand. Detta kan du öva på förhand genom att hälla upp 150 ml vatten i ditt highballglas och notera vattenlinjen på glaset. Öva några gånger tills det sitter. En annan fördel med detta är att du nu kan blanda till dina GT:s mycket snabbare, plus att folk kanske tror du vet vad du håller på med.


Negroni (och en ännu bättre Negroni)

Skrivet av Jakob Nylund 11.10.2018

Om du är i skriande behov av att bli ett drinkpretto så är en Negroni ett säkert kort. Alla bartenders kommer respektera dig (åtminstone i smyg) och så är den sådär lagom bitter att vanligt folk inte kommer dricka upp den för dig. Dessutom är den enkel att blanda hemma eftersom den bara består av tre ingredienser i lika stora delar.

Negroni 01

Om negronin är gamla nyheter eller om du inte är någon ginvän så kan jag rekommendera en intressant variation där du helt enkelt byter ut ginen mot mezcal. Mezcal är finsprit från Mexiko gjord på agave (precis som tequila*) som har rejält rökig och komplex karaktär. Därför får den också namnet Smoky Negroni och personligen tycker jag den är hästlängder bättre än originalet. Nedanför en stämningsbild på en flaska mezcal som du kan beställa av Alko. Österbottningar bör veta att den inte innehåller någon riktig varg.

Mezcal 01

Negroni

30 ml gin
30 ml söt vermouth
30 ml Campari

Smoky Negroni

30 ml mezcal
30 ml söt vermouth
30 ml Campari

Garnering

Apelsinskal

Utrustning

Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Kniv/skalare
Is
Tumbler eller whiskeyglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i rörglaset
  2. Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
  3. Sila innehållet i ett glas med is
  4. Med kniv eller skalare, skär till en tunn bit apelsinskal, vrid den över glaset och dumpa den i drinken

* Ska man vara riktigt petig så är tequila en typ av mezcal eftersom det är ett samlingsnamn på alla alkoholhaltiga drycker gjorda på agave. Det är sånt som drinkpretton är noga att påpeka. Välkommen till klubben.


Tom Collins

Skrivet av Jakob Nylund 03.10.2018

Kategorier:
Taggar:

Om du tröttnat på att dricka Gin Tonics varje kväll vecka men ändå vill ha något enkelt som inte kräver en massa skakande och rörande, testa en Tom Collins. Snabbt att göra, otroligt uppfriskande och nästan som lika lättdrucket som lemonad. Kanske på gott och ont.

Tom Collins 02

Ingredienser

45 ml gin
30 ml färskpressad citron
15 ml sockerlag
60 ml mineralvatten

Garnering

Citronskiva
Körsbär

Utrustning

Jigger
Citruspress
Is
Sugrör
Collins- eller highballglas

Gör såhär

  1. Fyll ett glas med is
  2. Häll i alla ingredienser i glaset och rör om några sekunder med sugröret
  3. Garnera med en citronskiva och ett körsbär om du har sådant liggandes

Monkey Gland

Skrivet av Jakob Nylund 27.09.2018

Denna gindrink har fått sitt jobbiga namn (den oskyldigaste översättningen kanske blir apkörtel) från suspekta potenshöjande experiment på det glada 1920-talet. Jag skulle rekommendera att vi inte går in mera på det, och att du kanske googlar det först efter att du druckit upp den. För denna cocktail passar både vänner och fiender av gin. Apelsinen och grenadinen ger den en fräsch och uppfriskande ton, samtidigt som absinten ger ett extra djup till alltihopa.

Monkey Gland 02

Ingredienser

60 ml gin
30 ml färskpressad apelsin
10 ml grenadin
Absint

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Citruspress
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll ett par droppar absint i glaset, rotera det så att absinten täcker insidan av glaset och häll sedan ut överflödig absint (flitiga bloggläsare minns att detta kallas en rinse)
  2. Häll resten av ingredienserna i shakern
  3. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  4.  Sila innehållet i shakern i cocktailglaset

Bee's Knees

Skrivet av Jakob Nylund 31.08.2018

Kategorier:
Taggar:

Gin, honung och citron är allt du behöver för denna cocktail. Bee's Knees är som en kopp te på en ruggig sensommarkväll. Fast gott.

Bees Knees 01

Bee’s Knees är en gammal, god och enkel gincocktail. Honungslagen och citronen hjälper att tona ner ginen så denna passar perfekt till ginälskare och eventuella haters där ute.

För ungefär hundra år sedan började uttrycket ”Bee’s Knees” indikera något som var utmärkt, och blandar man honung med gin och citron i en drink, då bör den såklart också tituleras så. Detta kan jämföras med min egen cocktail ”Fina fisken” med fiskleverolja och Omega-3 som kommer senare i höst. Håll till godo med detta tills vidare.

Ingredienser

60 ml gin
20 ml färsk citronjuice
20 ml honungslag

Garnering

De nada (det betyder typ ingenting, gå inte till fruktdisken och fråga om dom har "de nada")

Utrustning

Shaker
Cocktailsil
Jigger
Citruspress
Is
Cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i shakern
  2. Fyll shakern med is och skaka i 10 sekunder
  3. Sila innehållet i shakern i cocktailglaset