uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'åland'

Postvägen över öriket

Skrivet av Ulf Lassander 26.09.2020

I början av veckan färdades jag genom en del av den gamla postvägen i Åland.
 Under Sveriges stormaktstid 1611-1721 gick den historiska Postvägen från Stockholm till Åbo och vidare
till Sankt Petersburg tvärs över Åland med början 1638 under drottning Kristinas regim.
Åland var då en del av det svenska riket. När posten började fraktas direkt mellan städerna 1910
var Åland en del av det ryska imperiet.
kristina
De åländska bönderna var skyldiga att sköta transporten av post och resande över havet samt
att ställa upp med hästar, logi och mat på vägen. Posten skulle fram under alla årstider och väder.
T. ex. lilla Brändö kommun bestod då av sex hemman och de skulle sköta om rutten i tur och ordning. 
Om man hörde posthornet ljuda skulle man fortast möjligast göra sig klar för avresa.
Vägrade man eller dröjde, straffades man med fängelse. Och andra sidan så hade bönderna
fina privilegier (ex skattelättnad) så länge man skötte sig. För bönderna i Grisslehamn
(Sverige) och Storby (Åland) blev denna uppgift extra hård då dessa hade uppgiften att föra posten
över Ålands hav, vilket många gånger var en mycket riskfylld färd, framför allt vintertid, där många miste sitt
liv för ett brevs skull. Storby kallades också under en lång tid ”Änkornas by”.  Vid ett tillfälle omkom alla
som deltog på Brändö och 13 barn blev föräldralösa.

Det är gamla områden vi rör oss i.
brandokyrka
Den nuvarande Brändö kyrka invigdes år 1893 men ”kapellet på Brändö” omnämns redan år 1544.

postvagenkarta

Längs vägen fanns stenkummel på bergen, som visade postbåtarna vägen,
medan kilometerstolpar vägledde de resande på land. Transporten över Ålands hav ersattes
på 1850-talet av ångbåtar men i vissa delar av skärgården fortsatte verksamheten ända till 1910.

stenkummel

 kilometerstolpe


På Åland finns idag den gamla postvägen markerad med röda postvägsstolpar
liksom i gamla dagar. Idag finns informationsskyltar på intressanta platser vid den 65 kilometer
långa vägen genom nio åländska kommuner.

 Efter avfarten till Finström passerar man en välbevarad stenbro i Bjärström. I Jomala Gölby fortsätter
man norrut över Färjsundsbron mot Saltvik. I Haraldsby fanns också en hamn och en avrättningsplats,
där åländska kvinnor brändes som häxor på 1660-talet. Längs postvägen vidare passerar man Kastelholms slott
i Sund vilket var maktens centrum under den svenska tiden.

kastelholm

Huvudpostkontoret flyttades till Bomarsund i början av den ryska tiden,
innan Mariehamn grundades 1861. Vid huvudvägen kör man bredvid husgrunderna i Skarpans
vidare mot huvudfästet och den gamla postbryggan, varifrån posten förr roddes till Vårdö.

 På vägen från postbryggan i Vargata vidare mot Hullviks hamn i Vårdö ligger
flera stora skeppargårdar. Postvägen gick sedan över vattnet till Marskil i Kumlinge, där Sankta Anna kyrka
och Hermas museum hör till sevärdheterna.

Posten

Den dåtida posten var en så kallad budkavle eller budkavel är orden för ett litet föremål, ofta av trä,
som innehöll ett skriftligt meddelande och bars från person till person, ofta i språngmarsch eller under ritt
från gård till gård, vilket kunde ske både natt och dag. Meddelandet kunde till exempel vara en kallelse till
en bystämma eller ett upprop för att få manskap samlat till något särskilt ändamål.
Avsikten kunde också vara att mobilisera folk inför ett krig.


Limonad och svagare drycker

Skrivet av Ulf Lassander 25.09.2020 | 1 kommentar(er)

Hade glädjen att igen få besöka Amalias Limonadfabrik på Lemland. Nåt år sedan senast.
Verksamheten rullar på och produkterna utvecklas.
tonyFd. Vasabon och Malaxbon Tony Asumaa, med förflutet i både som fotbollsdomare och åländsk minister;
tog emot oss och gav en rejäl dos information om limonaden framställs.
kolsyremaskinenHär visar han stolt upp den senaste investeringen, en kolsyremaskin so lär vara en ”sagolik manick”.

friendsandburgers

Etikettmaskinen var för dagen laddad med Friends & Burgers citronlemonad.

Nyare produkter

Förutom den traditionella limonaden har de nu också ”limonad” för vuxna.
Lätta alkoholdrycker.
elixirGTlangdrink

Inte nog med detta. Tony äger också ett hembageri intill Stallhagen 
och det senaste är en chokladfabrik Mercedes Chocolaterie som ligger vägg i vägg med limonadfabriken.
Av chokladprodukterna går 50% till Stockmann och 25% till Japan.
limonaddisk

Nu är vi uppe i gårdsbutiken för smakprovning och shopping.

limonadsmakprovmercedeschokladVäl värt ett besök om man har vägarna förbi.


Glass från Åland

Skrivet av Ulf Lassander 30.08.2020

Kategorier:

Gillar härliga storyn. Nu fick jag tag i en godbit med nytänk.
Det börjar med att Fanny Lindström är licensierad PT med över 15 års erfarenhet inom träning och hälsa. Hon har jobbat fram Fananammas egna träningskoncept “IT” där fokus ligger på att utmana både psykiskt och fysiskt.

Vilket gäng!
glassteam2
Men hon hade en dröm om att kunna njuta av en härligt god glass varje kväll efter ett tungt träningspass.
Den drömmen blev sann.

glassburkar
”Riktig glass för ett hälsosamt liv”...får inte riktigt glass och hälsa att hänga ihop.

 

Så här berättar de själv om sin glass:
Vi är mer än stolta över vår glass som är gjord från grunden på finsk grädde,
finskt protein och äkta kärlek. En lågkolhydrat glass utan tillsatt socker eller annat skräp.
Som sötning använder vi erythritol; en kalorifri naturlig sötning som utvinns
genom en fermenteringsprocess. Våra glass påverkar därav inte ditt blodsocker
och håller dig stabil och fin. Fananammas FANtastiska Livsstil är rörelse glädje,
äkta näring och starka tankar som tillsammans formar ett liv som är värt att leva.


Men på Åland lyckas man göra det. Blev uppmärksammade i Ålandstidningen.
glassfanny
Om de nu erövrar Finland (riket) så var finns den då att köpa?
Här i Vasa regionen namnges dessa ställen:
CM/Stenhaga, K-Market i Vörå, Sundom, Malax, Piffi/Smedsby.
Kanske man borde testa och bli lite mer hälsosam.


På resande fot

Skrivet av Ulf Lassander 27.09.2015 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Nu får jag nog ta och sluta säcken vad det gäller Åland. Dagens lilla inlägg i VBL och ÖT får avsluta den resan. På tambursgolvet ligger följande resa och väntar. Nästa vecka tar jag också hand om sevendays insta konto för en vecka :)

 

alands text

kapsack

+27 grader i Monte Gordo...inte helt fel.


Farväl till sommaren?

Skrivet av Ulf Lassander 24.09.2015

Gillar att vandra omkring bland husen nere vid sjömagasinen i Mariehamn bland trossar, tjärdoft och annat gammalt bråte. Här några glimtar från senaste lördag i vackert sommarväder, kanske de sista daarna för i år? Nu packar jag i alla fall igen för på tisdag bär det iväg med 70 andra österbottningar på läsarresa till Monte Gordo i Sydportugal...till sommaren :) Upprätthåller både denna blogg och en ny Läsaresan-blogg därifrån.

 

skrov

 

stav

 

 

skotbat

 

dack

 

lantarna2


Skördefest Åland

Skrivet av Ulf Lassander 22.09.2015 | 2 kommentar(er)

Senaste veckoslutet tillbringade jag på Åland. Det var dags för den traditionella skördefesten. 54 österbottningar tog sig ner med Korsnäs Mathantverk för två helspäckade dagar med besök på 13 gårdar. Här en bildbomb:

 

fisk

Fisk hör ju Åland till...det var här vi började.

 

flader

Hemlagat är bäst!

 

kal

rotfrukt

majs

buffe

Dags för buffé uppe vid Geta.

 

farskinn2

Får skinn av bästa kvalitét.

 

getskinn

Men inte var getskinnen sämbre heller!!!

 

holkar

hast

huskvist

Snickarglädje :)

 

kaffepaus2

Dags för en kaffepaus i ladan!

 

smakbyn

Smakbyn var full med folk.

 

orter

appel

traktorak

En tur med ”åket”...

 

a ford1

en gammal a-ford :)

 

taffel

Nåja, chauffören måste ju få sitt. Så taffligt ;)

 

limonadfabrik 2

Limonadfabrikens Amalias vind :)

 

stromming

Strömming är gott

 

ol

Hu, hu nu satte ölen verkligen bra :)


Smakbyn, vilken kockkväll

Skrivet av Ulf Lassander 27.03.2015

I skuggan av Kastelholm ligger Smakbyn, målet för min resa. Jag skulle delta i en kockkväll med kocken Michael Björklund. Smakbyn impade på mig redan vid första anblicken med sina rejält tilltagna utrymmen och otroliga rymd.

1 kastelholm

2recept

3.smakbyn

Nio personer klädde på sig sina förkläden och högg in på råvarorna.

byxning

Här byxas abborfiléerna innan panering.

abborre

Pankopanerade filéer. Men kanske ni borde få veta mer om förrätten?

Förrätten: Pankofritterade abborrfiléer i kräft- och ål-meistersås med pepparrostade morötter. Kräftbuljongen kokades på havskräftor.

forratt

file.rens

Nu dags för rensning av nötfilén. Alla hinnor och senor skulle bort. Det här vara också min punkt. Men jag fixade min filé och drog vidare med kameran medan flickorna gjorde sin.

fileer

Sedan skulle filéerna gnidas in med salt. pepper, rosmarin och timjan.

 

4micke i kok

Kocken Michael deltog flitigt i alla moment. Här förklarar han stekningen innan filéerna åkte på hällen för att snabbt brynas.

 

kantarellerTill varmrätten serverades också en Grönsaksragu på gula morötter, sidfläsk och kantareller etc.

 

potatis

Potatisterrinen klar och dags för en stund i kylen. Innan servering skulle den in i ugnen i 10 minuter på 150 grader.

Varmrätt: Örtstekt oxfilé med vitlökssky. Serverades med Tomataioli, Bearnaisesås och Pepparsås. Till detta även Grönsaksragu på bönor, sidfläsk och kantareller. Där till en Potatisterrin.

fileratt

 

efterrattHär testas efterrätten och Chokladfondanten.

Efterrätt: Creme brule med syrlig hallon sorbet, Chokladfondant med vaniljglass och citrussallad samt snickerskaka och Apelbrandsmaksatt äppelkompott

fondante

stege

Inget med maten att göra men ett exempel på alla de trevliga detaljer man kunde vila ögonen på medan man njöt av den goda maten.

kockarna2En trevlig kväll som tog alltför snabbt slut...vi höll på i fem timmar. Mätt blev man, det kan jag lova.
Är du intresserad av nåt motsvarande så tveka inte. Go for it!


Åland weekend

Skrivet av Ulf Lassander 25.03.2015

Som sagt så blev det en hel del kilometrar på lilla Åland. Här är några glimtar från lördagens tour. Sjuukt härligt ställe om bara temperaturen skulle ha varit med oss, blåste som sjutton.

aland2


Åland nästa

Skrivet av Ulf Lassander 17.03.2015

Kategorier:

Blir ett lite annorlunda veckoslut då jag kommer att besöka båda Stallhagens bryggeri och få kocka i Smakbyn på Åland. Fina Fisken känns också som ett intressant inslag. Blir väl att shoppa lite godsaker hem också och så får man ju inte missa taxfreen :) Skaldjursbuffén på båten är bokad så det finns mycket att se fram emot.

aland