Visa inlägg taggade med 'österbotten'
Blomdoften!
Hemma igen efter två veckor på Kreta. Värmen är inte alls dum men myggen gillar jag inte. I dag blev det till att handla sommarblommor i Övermark. Vi brukar alltid fara direkt till växthuset och köpa för då är urvalet som störst...och priset bra :)
Vi hade bilen full då vi for hem.
Efter två veckor i Grekland så blir också dofterna så påtagliga här hemma. Huset är fullt av liljekonvaljer ock syren.
Till och med vid grillhörnan blommer det nåt enormt och mera läsr det bli kanske i morgon då kaprifolen står ut.
Men till maten. Kycklingfile, med benet kvar, från Köttdisken.
En tomatsallad med alla möjliga tomater. Fanns på S-Market men var odlade i Övermark.
Råstekt nypotatis (spansk) med rödlök och en vitlök/limesås.
Skön söndag!
Stormässans sista dag. Vi öppnade starkt en timme före mässan öppnade med en morgonkick och infopaket åt utställarna. Närmare 100 stycket dök upp. Vi bjöd på nötter, energiknäcke och smoothies från It`s Pure. Ett ganska nytt företag i Rewell Center som har allt möjligt smått och gott och som kör på den hälsosamma linjen.
Det var vår matsajt Foodly.fi som bjöd på morgonmålet. Anna Riska informerade om sajternas olika profiler, målgrupper och möjligheter till mix mellan olika paket. En intensiv morgon som fick igång oss alla.
Sedan gled vi in i det mässprogrammet för allmänheten. Företagshuset Dynamos avgående vd. Håkan Westermark i intensiv diskussion med Sydins chefredaktör Mats Ekman till väster. Arbetsplatser och sysselsättning i Sydösterbotten stod på tapeten.
Webbhörnan var i dag bemannad av Heidi Kojonen som alltid är glad.
Linn Øvergaard fokuserar sig på jobbet och kryper ner bakom ryggen på filmediterare Felix Rantschukoff. Ett toppenteam som prioriterar jobbet.
Lisbeth Rosenback leder diskussionen med Wasa Teaters Marit Berndtson om vad publiken kan förvänta sig av jubileumsåret och den nya teatern.
Göran Honga förklarar hur det ser ut med vårdreformen och varför man är i dag där man är.
Samtidigt med allt filmande och webbande finns det reportrar i hallen som skriver för papperstidningarna. Här har Roy Mäki-Fränti hittat en egen skrivarlya där han skriver för tisdagens tidningar.
Pinfärsk röding!
Shoppingdagen började med att vi laddade upp med torsk inför veckoslutet. Snabbt halkade jag in på en pinfärsk rödingfilé. Den skulle bli lördagens middag.
Delade den i två bitar. På med lite peppar, salt och citron (+ lite citronzest). Valde en Viola örtost som täcke, lite krossad chili, pepparrot och skuren gräslök. In i ugnen ca 10 minuter. Lade fiskbitarna på en bädd av grovsalt och lite olja så att de inte skulle ta fast i formen.
Hade köpt en burk färdig Remouladesås. Men tyckte att vi också skulle ha en smörsky till den pressade potatisen. Skyn, var bara smält smör och lite kluven syltlök och kapris. Hade lite färsk dill som jag också hackade ner i smörkastrullen.
Och gott blev det :)
Pasta vongole
Hmm...råkade vingla in på Citymarket i Stenhaga efter jobbet och fastnade vid torsdagens leverans av skaldjur. En hel massa gott med det var en viss påse som hamnade med mig hem. Ett snabbt uppkok av musslor i vin, hummerfond, purjolök och vitlök. Blandas med en pasta, lite ruccola blad över och riven ost. Citronen ligger snällt och väntar. E de gött så e de!
Fredagsmys på en torsdag, ingenting ont i det!
Unga företagare i Österbotten
Redan från morgonen började mässan för Unga företagare, YES Österbotten byggas upp. Semifinalen samlar i dag de mest företagsamma ungdomarna i Österbotten i Rewell Center. Totalt 85 unga företag, över 200 ungdomar, som visar upp sina produkter och företagsidéer. Den här semifinalen blev större än den slutliga finalen i april i Helsingfors. Ett härligt projekt som HSS Media fortsätter att sponsorera.
Kul att se vad allt de har hittat på. Följ med...
En batteriburk som man kan samla gamla batteri i och sedan tömma vid någon eko-station.
Härliga bakverk går alltid hem.
We Care uf saluförde tygväskor där en del av inkomsten gick till stöd för psykisk ohälsa.
Team Emma samlade också pengar för barn och ungas psykiska välmående. En del av ljusförsäljningen går till en fond till minnet av en vänn som gått bort. Stearinet är en donation av Krisitnestads församling.
Snygga inmeska brickor i björkfaner. Snacka om att inte ungdomar gillar historia.
Återvinningsflaskor som blivit ljusstakar i maritim stil...Design från Kristinestad.
Servettringar i koppar. Kan också levereras i trälåda (stock).
Snygg och genomtänkt helhetspresentation. Tygväska, ljus och disktrasor.
Massageboll, mycket hårdare än en tennisboll. Ger säkert bra resultat.
Reflex i hjärtform, kanske nåt för Alla hjärtans dag?
Lokalt producerade vykort.
Trygghetsalarm och ficklampa.
Inger Aaltonen är nöjd och glad att få visa upp YES-projektet i Vasa. Duktiga ungdomar från hela svenska Österbotten.
Och så äntligen klockan 15.30 var det dags för dagens vinnare. Lycka till!
Intill spåret
Morgonen började med att jag vände kosan mot Vörå och Finlands cupen i skidor. Solen stiger upp i Härmä, ännu är det lugn trafik längs Larvvägen.
Parkerade intill Folkhälsans tält på ”promo” området.
Fint sällskap.
En snabb koll att våra banderoller är på plats. ÖT finns nere vid startområdet och övriga ut med spåret på strategiska ställen.
Förberedelserna var i full gång. Skidorna slipas och vallas inför dagen. Spårena var näst intill perfekta, många berömde glidet och snömängden som till största delen var snö från snökanoner. Men de senaste kalla dagarna har gjort det bästa för glidet.
Röda Korsets första hjälpen-grupp är också på plats.
Äntligen dags för flickorna att springa fram till startfältet inför dagens stafettstart.
Första varvet avklarat. Yles kameraman i korgen uppe till höger. Loppet genom skogen följs på skidarenan via storskärmen till vänster. Tummen upp också för ljudåtergivningen.
Sjömansbiff
I dag blev det en rejäl sjömansbiff a la gumman. Jag fick sköta hyvlandet av potatis etc. En 1 kilos rostbigg av limousin från Köttdisken. En liten bit åkte i frysen.
Tunna skivor steks med rejäl kryddning med svartpeppar, vitpeppar och en pepparmix. Starkt skall det vara.
Löken är en viktig ingrediens och ger bra smak. Steks lite lätt så den blir mjuk.
Sedan är det dags att börja varva, lök, kött, potatis och morötter. Några lagerblad åkte också ner i en smord ugnsform.
Ett par deciliter buljong och en halv flaska öl.
In i ugnen i cirka 1 timme.
Finns mat till i morgon också och då smakar rätten ännu bättre.
1000 dagar i köket!
Tiden går då man har roligt. Nu lyfter vi glasen och skålar för den 1000 dagar gamla Sevendays och Uffes Kitchen. Har blivit en hel del god mat, resor och galenskaper under den tid som gått. Har i dag stått och småfrusit på Sandö tillsammans med Yle Vega och Extrem. De kickade igång sitt jippo kring Näsdagen, en insamling där en del av pengarna går till Röda Korset. Blir nog ett längre blogginlägg om detta i kväll.
Vad vill du ha?
Fredagens jobb drog så långt in på kvällen att det blev en snabbshopping av mat på Prisma. Min fråga till gumman var ”Vad vill du ha”. Hon ville ha fisch and chips! Sagt och gjort, det blev en lätt middag. Tyckte att mängden mat blev rejäl men allt gick åt. Kanske ett bra betyg?
Ruccola i balsamico och lite ättiksgurkor gjorde sitt i rätten. Aiolin är så klart hemmagjord.
Vinprovning med Quevedo
Platsen är Domus Botnica nere vid Kråkfjärden i Vasa. Tankarna och känslan är långt nere i Dourodalen i Portugal bland vintrampande bönder, portvinsfat och källarvalv. Doften av ostar är också påträngande, på ett behaglit sätt. Det är landets största portvinsprovning som står inför dörren. Glenn Sundstedt och Oscar Quevedo hade igår en liknande provsmakning i Nykarleby och med kvällens tillställning så uppskattar de att 150 personer vet lite mera om den ljuvliga drycken.
Just nu i Douro är allt skördat och stockarna får vila till våren (mars). Jag hade äran att få hänga med en timme under förberedelserna och känna av stämningen inför. Lets go!
Full rulle och alla hjälper till.
Ser bra ut det här...ögonen faller på Vintage!
Klart att Glenn har oljorna också till salu.
Böckerna är ett givet inslag och Oscar signerar glatt.
Börjar bli uppdukat och dags. Oscar, dags att byta om!
Quevedos vita och röda viner var riktigt goda. Oscar har sitt namn på det vita och systern Claudia på det röda.
Kvällen börjar med en föreläsning om portvinets och Dourodalens historia, odlingssätt och klimat. I Dourodalen kan temperaturen på vintern gå ner till -5 grader till heta sommrar på + 40. Den ideala temperaturen för druvorna är kring +20 och det kan man njuta av under fem månader varje år.
Börjar bli dags för portvinsrundan.
Härliga dofter och mjuka, fylliga smaker. För egen del så satt Riitan Herkkus Gorgonzola helt rätt. Köper du hem ett portvin så testa med bland annat ost, nötter, mörk choklad, torkade frukter eller en söt efterrätt...låter bra inför vintern.
Från klockan 1: Lantbrie, Raclette, Old Dutch Master Gouda, Gruyere och Gorgonzola. Riitan Herkku hade sponsorerat med ostarna och de gick åt.
Inför hemfärden fick alla köpa eller packa ner sina använda glas som gåva.
Em trevlig kväll. Glenn skulle vidare till Seinäjoki på en liknande kväll och Oscar packade för hemfärd till ett slumrande vindistrikt och troligen en brakfest med familjen och gott portvin.
Avslutar inlägget med en selfie, Oscar tog också en :)
