uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'italiensktvin'

Italienare anlände!

Skrivet av Ulf Lassander 13.07.2020

I dag anlände nya intressanta italienare till Malax. Det betyder att källaren börja vara på maxgränsen.
Från en tidigare bekant vingård, Bertoldi Winery, kom en låda rosé.
Från vingården som grundades redan 1932 ser man till och med ut över Garda sjön.
bertoldi karta1
bertoldi huset
Vacker nyans.
bertoldi rose
Dagens andra nykomling är ett vin i 40 euros klassen.
Nu befinner vi oss i västra Italien i området Barolo, på några timmars bilfärd från Nice och Savona.
Jordmånen i området är en blandning av kalk och lera som bland annat kommer från eroderade berg i Alperna.
Det är just denna jordmån och det kuperade landskapet som gör att vinerna på
nebbiolodruvan blir så bra här. 

alessandro karta
alessandroHuset heter Alessandro Rivetto, det är Alessandro som är på bilden
med en del av sina prisbelönta godsaker.  
barolo2Barolo är ett elegant vin med söta tanniner. Förutom att vinet passar
bra till kötträtter och ostar så tipsas man om att testa det med
tryffelrätter. Vinet skall kanderas två timmar före servering, ett gott tecken.