Portions­ostkakor

Enkla portionsostkakor med citron passar perfekt till kaffet eller som dessert under påsken.

Skrivet av Sofie Sergelius
6 Portioner
00:15
04:00
Lätt

Tillagning

1. Smula sönder kexen till små smulor i en matberedare.

2. Smält smöret och blanda ihop med kexsmulorna.

3. Fördela kexblandningen mellan sex muffinsformer i silikon. <br />
<br />
Använder du metallformer? Placera engångsformer in i metallformerna för att undvika att ostkakorna fastnar i kanterna.

4. Tillred fyllningen genom att vispa ihop färskostarna med sockret. Rör ner citronzest.

5. Vispa grädden till ett hårt skum i en skild skål och rör därefter försiktigt ner i färskostblandningen.

6. Klicka ostblandningen in i muffinsformerna på kexbotten och jämna ut toppen. Ställ i kallt för att stelna i minst 4 timmar.<br />
<br />
Servera ostkakorna med buskblåbär, påskgodis och lite citronzest.

Ingredienser

Portioner: 6
-
+

Botten

8 st Kex med vaniljfyllning
35 g Smör

Fyllning

80 g Naturell färskost
120 g Citronfärskost
0,5 dl Socker
2 dl Grädde
1 st Citron
50 g Buskblåbär
Lösgodis

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar