omslag
Publicerad 1 februari 2020 kl 00:00

Frukost­stund har guld i mund

Hur många gånger har du hört att frukosten är dagens absolut viktigaste måltid? Här får du tips om hur man enkelt varierar den vardagliga frukostgröten, ostmackan och pannkakorna.

Energigröt

frukost6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 pers.

Du behöver:
  • 1/2 dl quinoa
  • 1/2 dl havregryn
  • 2 1/2 dl vatten(/valfri mjölk)
  • kiwi
  • ekologiskt kokosflarn
  • torkad ingefära
  • chiafrön
  • linfrön

Blanda vatten och havregryn i en kastrull och låt koka upp en stund. Skölja quinoan i kallt vatten, låt rinna av före du rör ner den i det kokande vattnet. Koka på svag värme i 15 minuter eller tills du uppnått önskad konsistens. Skopa upp och servera med kiwi, kokosflarn, torkad ingefära och frön.

On the go smoothie

 

smoothie2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 pers.

Du behöver:
  • 4 dl naturell yoghurt
  • 1 banan
  • 2 dl hallon
  • 1 avokado
  • chiafrön 

Mixa samman alla ingredienser, låt stå i kylen över natten och avnjut den på morgonen.

 

Soya yoghurt med toppning

 

frukost1DSC 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 pers.

Du behöver:
  • 2 dl soya yoghurt
  • 1 msk blåbär
  • ekologiskt kokosflarn
  • pumpakärnor

Häll upp yoghurten i en skål och toppa med blåbär, ekologisk kokosflarn och pumpakärnor.

  

Avokadomackan

 

frukost7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 pers.

Du behöver:
  • fullkornsbröd
  • avokado
  • körsbärstomat
  • pepparkorn

Skiva upp körsbärstomater och avokado i tunna skivor, strö över lite pepparkorn och servera. 

  

Keso & Banan

 

frullin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 pers.

Du behöver:
  • 2 dl keso
  • 1 banan
  • 2 msk sockerfritt müsli, från Sunt & Gott

Lägg keso i en skål, strö över müsli och skiva bananen.

 

Bananpannkaka med bär och nötter

 

frukost1.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 pers. 

Du behöver:
  • 2 ägg
  • 1 banan
  • valfria bär
  • kokosflingor
  • cashewnötter
  • pekannötter

Kläck äggen i en bunke och tillsätt bananen som du mosat sönder. Stek på medelvärme. Toppa med jordgubbar, hallon, blåbär, kokosflingor, cashewnötter och pekannötter.

 

Crêpes med svampfyllning

 

frullis2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 pers

Du behöver:
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 1⁄4 tsk salt
  • 1 msk smör
  • 100 g champinjoner
  • 1 st gul lök
  • 1 st rödlök
  • 1⁄2 st purjolök
  • smör-&rapsolja
  • 1 dl lätt crème fraiche franska örter
  • 1⁄4 tsk salt
  • 1⁄4 krm svartpeppar
  • färska örter 

Sätt ugnen på 225°. Vispa ihop mjöl och häften av mjölken, tillsätt ägg, salt och resten av mjölken. Stek i smör på medelvärme. Skiva svamp, gullök och rödlök i tunna skivor. Stek och när de fått en gyllene färg, tillsätt crème fraiche, salt och peppar. Låt koka ihop någon minuter. Fördela fyllningen jämt och rulla ihop. Placera crêpes i en form (om man vill kan man pensla på lite smör-&rapsolja) och lägg in dem i ugnen i 10 minuter. Strö över persilja. 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar