Oreange testheader ps2

Visa inlägg taggade med 'jul'

DIY chokladkalender

Skrivet av Eivor Bäck 30.11.2020 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Imorgon är det första december och det betyder julkalenderdags! I år gjorde jag julkalendrar till de vuxna i familjen. Allt man behöver är klistermärken och en ask med After Eight. För vet ni, en låda After Eight innehåller 24 bitar choklad. Och i december är det 24 dagar till julafton. Det kan ju inte vara ett sammanträffande?!

diy julkalender after eightdiy julkalender klistermärken

Jag köpte mina adventsklistermärken från Herlers bokhandel här i Nykarleby. Jag hade först tänkt köpa stora klistermärken som såg ut typ som hjärtan och sedan skriva siffrorna med tusch. Men såklart var det mycket smidigare med klistermärken med färdigtryckta siffror. 

pyssel julkalender diy after eight

Jag köpte limited edition After Eight-askar med extra mintig smak och apelsinsmak. Hoppas att mottagarna klarar av att äta bara en chokladbit per dag. 


Lillajul och julkortsfotografering

Skrivet av Eivor Bäck 30.11.2020 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

I helgen firade vi lillajul hos mina föräldrar. Under veckan hade jag bakat pepparkakor med femåringen, gjort julgodis, paketerat in alla lillajulklappar och hållit tummarna konstant att ingen skulle bli förkyld. Och det lyckades! Vi har inte varit till mina föräldrar sedan början av juli och med tanke på covid-läget så har vi ingen aning om när vi kan träffas nästa gång. Och eftersom vi inte kommer att träffas på julafton så blev årets lillajul en riktig minijul med julmat, julgodis och julklappar.

Och så fick jag äntligen träffa min guddotter och hennes lillasyster. Lillasystern somnade i min famn och Elvira gick runt och sa "bebiii" konstant medan vi var där. Femåringen var inte lika imponerad av bebisen men desto mer imponerad av teknik-legot han fick leka med. 

IMG 20201129 111934 380

På söndagen släpade vi ut mammas julpynt och fotade årets julbilder på barnen i skogen. Vilken tur att min pappa har byggt en bänk precis där. 

OI000781

Så kan det gå. Jag tror att jag fick någon bra bild. Men mest himlade femåringen med ögonen och sen föll ettåringen ner från bänken. Då var det slutfotograferat.  

Du gillar kanske också…
Lillajulshelgen
Behind the scenes (julkortsfotografering)


Favorit i repris: risgrynsgröt i ugn

Skrivet av Eivor Bäck 27.11.2020 | 2 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Imorgon är det lillajul så vad passar inte bättre än mitt bästa (och enklaste) recept på risgrynsgröt?! Jag bloggade om hur jag kokar tomtegröt också tidigare i år men det har blivit ett av bloggens mest lästa inlägg. Så när jag kokade risgrynsgröt senast tog jag nya bilder till Instagram och nu får ni en favorit i repris. 

risgrynsgröt i ugn recept jul

bogdanoffs risgrynsgröt ugn

Så här gör jag:

Jag kokar upp 4 dl grötris, 8 dl vatten, 1 msk strösocker, 2 tsk salt och 1 kanelstång (eller 2 tsk kanel) i en stor ugnsfast gryta på en spisplatta. Vi har en gjutjärnsgryta från Hackman som är 4,5 liter stor. När gröten har kokat upp sänker jag värmen och låter det sjuda under lock i cirka 10 minuter och rör om ibland. 
Sedan lägger jag på ugnen, 125 grader. Jag häller 14 dl mjölk i grytan (jag brukar köra på 1 liter fet mjölk (röd) och 4 dl blå mjölk), och sedan låter jag det koka upp medan jag rör om under tiden. När gröten kokat upp lägger jag på locket och lyfter in grytan i ugnen på nedersta falsen. Sen får gröten stå i ugnen i cirka en och en halv timme. Jag brukar lyfta ur grytan kanske två gånger under den här tiden, röra om och vid behov spilla i lite mera mjölk. 

risgrynsgröt i ugn recept jul 2

Nu senast åt vi risgrynsgröt med en rejäl klick äppelmos och socker och kanel. Men när det närmar sig jultider är det såklart plommonkräm som gäller som tillbehör. Vad brukar ni ha på risgrynsgröten?

 

Du gillar kanske också…
Julens efterrätter
Julböcker


DIY: Små pappersvimplar och torkade apelsiner

Skrivet av Eivor Bäck 23.11.2020

Kategorier:
Taggar:

Jag är en stark förespråkare av att inte julpynta innan december (eller lilla jul, vilket som råkar komma först). Men det känns som om det är något år man får pynta lite i förtid så är det i år. Det har ju till och med myntats termen "novent" som är en sammanslagning av november och advent och som väl ska beskriva det här julmysandet redan i november. 

Jag har inte ännu lyft fram jul-lådorna ur förrådet eller hängt upp några stjärnor men jag har börjat julpyssla lite! Sånt julpyssel som egentligen går bra att göra året om.  Jag passade på att kombinera pysslandet med att försöka mig på Instagrams nya film-funktion. Så här kommer två korta klipp med årets första julpyssel: 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Bogdanoffs (@bogdanoffs)

Mörkröda små pappersvimplar. Perfekta att hänga i julgranen men eftersom vi inte har någon gran ännu så hängde jag några meter vimplar över gardinstängerna i matsalen. 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Bogdanoffs (@bogdanoffs)

 

Torkade apelsinskivor. Jag använder torkade apelsinskivor i dukningen kring jul. Och i år så band jag ihop en granriskvast och dekorerade den med apelsinskivor till uthusdörren. Med lite nål och en sytråd så blir torkade apelsiner fina girlanger. Och så tycker tydligen ettåringar väldigt mycket om att bryta torkade apelsinskivor i små små delar. 

Du gillar kanske också…
Hur du viker de populära pappersstjärnorna
Granstjärna

 


Risgrynsgröt i ugn

Skrivet av Eivor Bäck 15.04.2020 | 3 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Visst är det ok att äta risgrynsgröt fastän det inte är adventstider? I vårt hus är det i alla fall okej. Tidigare brukade det väldigt sällan stå tomtegröt på menyn eftersom jag hatar att stå framför spisen och röra i kastrullen en timme i streck. Och jag vägrar köpa en självrörande-slev-grej som bara fyller en funktion och mest skulle ta upp onödig plats i köksskåpen. Någon gång har jag testat att göra risgrynsgröt i en ugnsform, men jag blev aldrig helt nöjd med slutresultatet. Men nu har jag experimenterat mig fram till det ultimata risgrynsgröt-i-ugn-receptet som innebär minimalt med tid stå vid spisen-tid. 

Så här gör jag:

Jag kokar upp 4 dl grötris, 8 dl vatten, 1 msk strösocker, 2 tsk salt och 2 tsk kanel i en stor ugnsfast gryta på en spisplatta. Vi har en gjutjärnsgryta från Hackman som är 4,5 liter stor. När gröten har kokat upp sänker jag värmen och låter det sjuda under lock i cirka 10 minuter och rör om ibland. 
Sedan lägger jag på ugnen, 125 grader. Jag häller 14 dl mjölk i grytan (jag brukar köra på 1 liter fet mjölk (röd) och 4 dl blå mjölk), och sedan låter jag det koka upp medan jag rör om under tiden. När gröten kokat upp lägger jag på locket och lyfter in grytan i ugnen på nedersta falsen. Sen får gröten stå i ugnen i cirka en och en halv timme. Jag brukar lyfta ur kastrullen kanske två gånger under den här tiden, röra om och vid behov spilla i lite mera mjölk. 

På samma sätt brukar jag göra skolmatsklassikern korngrynsgröt, men där utgick jag från förpackningens recept, så jag troooor att jag hade mindre korngryn och skippade kanelen. 

risgrynsgröt i ugn recept

Sen toppar man med blåbär, jordgubbssylt eller annat gott som man hittar i frysens bärhylla. Eller klassikern stort smöröga och kanelochsocker! Plommonkräm som tillbehör blir det bara när det är jul, någon måtta får det vara. 

Läste någonstans att risgrynsgröten blir ännu krämigare om man vispar vispgrädde och vänder ner det när gröten kokat färdigt. Men så lyxigt brukar inte vi ha det. Men vispad grädde + kall risgrynsgröt blir säkert den ultimata hemgjorda risifruttin i picknick-korgen i sommar. 


Tjugondag knut åker julen ut (och inte en dag tidigare!)

Skrivet av Eivor Bäck 13.01.2020 | 4 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Idag är det inte bara dagen efter min namnsdag utan också tjugondag Knut. Jag vet inte hur det är med er, men jag är team tjugondag Knut då åker julen ut. 

Det är orimligt (orimligt!) att julen ska städas bort redan under mellandagarna. Det är ju meningen att man ska hinna njuta av julpyntet också, det är ingen tävling om vem som har fram pyntet kortast möjliga tid. Har man orkat släpa fram alla kartonger fyllda med dagispyssel, söndriga ljusslingor och porslinsfigurer man fick för tjugo år sedan, så ska man banne mig också ha fram dem ett tag. Helst ska man vänta så pass länge med att städa undan julen att man har glömt var man placerat alla tomtar och därför kommer hitta åtminstone en tomte i ett bortglömt hörn sen i vår när ljuset har återvänt ordentligt. 

jul julgran tjugondag knut

Idag satte jag mig i soffan och hade igång julgransbelysningen en sista gång för den här vintern. Nu åker julen ut hemma hos oss. Eller antagligen blir det imorgon, så fyraåringen får vara med och packa ner pyntet och "hjälpa" till. Så tjugoen dagar efter jul åker granen och pyntet ut. Och alla julblommor vi har verkar blomma glatt hur länge som helst så helt tomt på jul blir det inte i första taget hemma hos oss. 

Hur är det med er? Plockar ni bort julen idag? För inte är ni väl sådana där typer som packar ihop allt julrelaterat redan innan årsskiftet? 


Nutellafudge

Skrivet av Eivor Bäck 30.12.2019 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Ni vet väl om att julen varar ända in till påska (eller åtminstone till tjugondag Knut)? Här kommer årets sista julrelaterade recept: Nutellafudge.

nutellafudge

Koka 3 dl vispgrädde, 1,5 dl ljus sirap och 1,5 dl strösocker i en tjockbottnad kastrull, rör om ibland. Låt koka tills smeten klarar kulprovet (ca 125 grader). Rör ner 50 g smör och låt det koka i ytterligare 2 minuter.
Lyft bort kastrullen från spisplattan och rör ner 160 gram Nutella och 1 krm ättiksprit (jag använde10 procentig spritättika (väkiviinaetikka)). Bred ut fudgen på en bakplåtsklädd plåt (Jag använde en form som var ca 20 x 30 cm så fudgen blev typ 2 cm hög) och ställ i kylen. Skär fudgen i bitar med en vass kniv efter att den stått kallt i minst några timmar.

Tyvärr smakar fudgen inte apelsin, men har man torkat apelsinskivor så fungerar de som fotorekvisita på alla bilder under jul. Såklart. 


Julens efterrätter

Skrivet av Eivor Bäck 25.12.2019 | 1 kommentar(er)

Kategorier:

Det bästa av julmaten finns ju såklart på efterrättssidan. I år gjorde jag saffranspannacotta med hyvlad vit choklad, rocky road, knäck, nutellafudge, pepparmintskyssar, browniebitar smaksatta med kardemumma och apelsin och julstjärnor. Fyraåringen hade bakat pepparkakor. Och så kompletterade jag med lite färdigköpta saker: gröna kulor, muminkex, choklad osv. 

jul efterrättsbord

Godast var saffranspannacottorna som jag serverade i snapsglas (tack Strampens julbord för snapsglasidén!). Jag la två gelatinblad i en skål med kallt vatten (de ska ligga minst fem minuter). I en kastrull hällde jag 5 dl grädde, 0,5 dl strösocker och 1 påse saffran (0,5 gram) och rörde om. Gräddsockerblandningen fick koka upp och jag tog bort kastrullen från plattan. Sedan kramade jag ur gelatinbladen och rörde ner dem. Jag lät smeten svalna något, rörde ner lite vaniljsocker (kanske 1 tesked?) och hällde över pannacottanröran i snapsglas. Pannacottorna fick stelna i kyl i några timmar och så hyvlade jag över lite vit choklad strax före servering. Räcker till typ sexton Ikea-snapsglas om man inte häller alltför mycket i varje glas. 

jul plommonkräm

Och kall plommonkräm med vispad grädde severades såklart direkt efter julmaten. Någon annan som äter plommonkräm varje jul? I år hann jag inte äta plommonkräm eftersom jag fick gå och amma då. Så jag passade på att äta en portion idag. Plommonkräm är förövrigt den del av julbordet som sambon varje år röstar för att vi ska skippa. Det har inte hänt än. 

Så här gör ni en riktigt klassisk plommonkräm: Jag kokade ca 400 gram kärnfria plommon i 2 liter vatten med 1 dl strösocker. Hur länge man kokar är en smaksak, jag brukar koka plommonen i kanske tio minuter så att de går sönder. Sen häller jag i 1 dl mörk sirap och rör om. I en kopp rör jag ihop redningen (ca 6 msk potatismjöl och lite vatten). Jag drar kastrullen av plattan, rör ner redningen och låter sedan krämen koka upp igen. Efter första kokbubblan är krämen klar. Jag serverar den alltid kall med vispad grädde. Kom ihåg att bjuda hem människor som är över femtio på julmat eftersom det är typ bara de som äter plommonkräm. 


Snälla barn får många julklappar, eller?

Skrivet av Eivor Bäck 21.12.2019 | 2 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

"Finns det några snälla barn?" frågar Tomten och alla barn som varit snälla får julklappar, så brukar det ju vara. Jag märker själv att jag nästan säger de hemska orden "Man ska vara snäll, annars kommer inte Tomten med några paket" till min fyraåring när det närmar sig jul. Varje gång biter jag mig själv i tungan för att stoppa orden. För det är ju inte ett barns snällhet som avgör huruvida barnet får julklappar eller inte, det är familjens ekonomiska situation och hur många givmilda släktingar man har i sin närhet. 

Det är några dagar kvar till jul och jag paketerade in de sista julklapparna igår. Som vanligt när det närmar sig jul (efter att jag fått barn) tänker jag oroväckande mycket på julklappsmängden barn får. Under december månad har en svensk influencer jag följer filmat leksakerna som hon ska paketera och ge till sina barn. Det är otroliga mängder fina nyproducerade leksaker som mottagarna säkert älskar av hela sitt hjärta. Men det är något som skaver hos mig. För även om du har råd att lägga hundrals euro på leksaker så har antagligen inte alla barnets kompisar den möjligheten. Jag vet inte hur det var förr i tiden men jag som 90-talist minns i alla fall att man räknade antalet julklappar och jämförde med sina kompisar. Den med flest paket vann förstås. Johannes är ju bara fyra år men jag märker tendenser redan av att de diskuterar leksaker och jämför sinsemellan. En dag kom han hem från dagis och berättade imponerat att en kompis storebror har en Legoförpackning som kostade hundra euro. Än så länge var han mest imponerad, men det känns som om det inte kommer att ta länge innan han förutom att vara imponerad även kommer att ifrågasätta varför inte han också har lika häftiga och dyra leksaker. 

IMG 20181224 160142 Snäll treåring som fick massa paket förra året. Gravid vuxen som också varit snäll.  

Jag vill såklart ge mina barn allt i hela världen. Jag skulle vilja köpa alla Legoförpackningar som finns på Johannes önskelista och se hur hans ansikte lyser upp på julaftonen när han öppnar paket efter paket och hur glad han blir när han inser att han fått allt han önskat sig. Och ja, jag skulle säkert också ha råd med det. Men jag försöker dämpa mitt eget köpsug med att tänka praktiskt: var ska vi förvara alla leksaker? Och framför allt: är det faktiskt vettigt att ett barn får allt hen pekar på? Speciellt när det finns barn, antagligen redan i hans dagisgrupp, vars föräldrar och släkt inte har råd att köpa många och/eller dyra julklappar.     

Johannes var nio månader sin första jul och minns jag rätt så köpte vi ingenting till honom den julen. Året därpå fick han en tågbana i trä, och ifjol fick han en begagnad cykel. Hans julklappsbudget har alltså varierat mellan 0 och 50 euro de senaste fyra åren. Men vi som föräldrar kan aktivt välja att köpa mindre antal julklappar eftersom vi vet att han har många släktingar i sin närhet som väldigt gärna köper julklappar. Julklappssäcken kommer ändå vara proppfull trots att vi inte bidrar så mycket till den om vi säger så. I år blir det inga häftiga julklappar från oss, i paketen finns en Bamsebok (köpt second hand), Spidermancollegebyxor, en doktorväska och hamapärlor+pärlplattor (köpt second hand). Elvira får en pipmugg och ett pussel (och en sovfläta om jag orkar sy en). När jag skrev ut julklapparna i text började det plötsligt kännas som hur mycket som helst i alla fall, kanske den där svenska influencern har gjort mig helt konsumtionsblind. 

Hur tänker ni kring julklappar? 


Åtta dagar till jul

Skrivet av Eivor Bäck 16.12.2019 | 2 kommentar(er)

Kategorier:

Nu är det bara åtta dagar kvar till jul! Jag hoppas att jag lyckades räkna rätt, blev tvungen att riktigt tänka efter för att komma fram till att det är julafton nästa tisdag. Vi ska fira jul på samma sätt som vi gjort de senaste två åren, med våra närmaste familjer samlade hos oss. Och så blir det hela faderullan med jullunch, tomte och massa julgodis. I år hoppas jag få intryckt en till tradition: julkyrka på eftermiddagen efter maten men innan tomten. Har planerat att de som inte vill gå i kyrkan får stanna hemma och ta hand om disken.  

köksspis högfors nummer 6 jul

Idag har jag paketerat in de flesta klapparna och så har det snöat! Så mysigt! Jag har faktiskt inte plockat fram julpyntet mer än att jag har adventsstjärnor i fönstren och några röda ljusstakar, så riktigt snart tror jag att jag ska plocka fram lådorna med julpynt. Så skönt att vara hemmamamma och kunna pynta mitt på en dag istället för att försöka klämma in det under någon helg eller en mörk kväll efter en åttatimmars arbetsdag. 

Resten av veckan är full av julrelaterade saker. Storhandla julmat, baka en till pepparkaksdeg, handla och paketera de sista klapparna, julpynta, fålla upp några julgardiner osv. Och det viktigaste av allt: äta jullunch med jobbet. Trodde ju att jag skulle bli utan jullunch i år, så gissa glädjen när jag fick mejl från jobbet som undrade om jag ville komma och äta julmat på torsdag. Skadar ju inte att årets jullunch dessutom går av stapel vid restaurangen som ryktas ha nejdens godaste julbord.