7EEC0E37 0F8C 47F7 9230 B91FADB6CDB3

Karnivordieten

Skrivet av Evelina Nygårds 08.10.2021 | 1 kommentar(er)

Idag tänkte jag skriva lite om karnivordieten, som varit mycket omtalad på sistone i vissa keto/LCHF-kretsar. 

Karnivor betyder köttätare och är precis vad dieten går ut på. "Karnivordieten består enbart av animaliska produkter och utesluter allt växtbaserat. Den mest extrema varianten innebär att man enbart äter kött och dricker vatten." skriver man på dietdoktorn.com.

Karnivordieten är med andra ord nästan helt kolhydratsfri, då den till 100% består av animaliska produkter – kött, fisk, ägg, fullfeta mejeriprodukter och animaliska fetter. Kosten innehåller inga grönsaker eller bär. Grönsaker och bär är ju något som man kan äta med måtta om man äter keto eller LCHF. 

Sättet att äta är väldigt nytt, samtidigt som det inte alls är det. Det har inte gjorts så många undersökningar ännu om vad som händer med kroppen i det långa loppet, men det finns personer som ätit karnivor i över 10 år och som påstår att de mår toppen. (men inga större vetenskapliga undersökningar alltså)

kott

Inom LCHF och keto så rekommenderas det att äta en del ovanjordsgrönsaker. De flesta mår mycket bra av det, eftersom den typen av grönsaker innehåller lite kolhydrater, men mycket fibrer, näringsämnen och mineraler, dessutom är fiberrika grönsaker är mycket mättande. Man kan äta ganska mycket grönkål, broccoli, blomkål, brysselkål, zucchini och andra grönsaker, utan att komma över 20 gram kolhydrater per dag. Ja, 20g är "gränsen" man ska försöka hålla sig under om man vill äta enligt keto. Äter man mer än det kan det vara svårt att vara i ketos. 

Många kan alltså äta kring 20g kolhydrater och vara i ketos och känna sig nöjd och belåten. Förutom nämnda grönsaker, tillsammans med animaliska produkter som kött och ost, en del frön och nötter, så kan man göra LCHF till en intressant "diet" att följa och det blir hållbart i långa loppet.

"Däremot finns det personer som inte når riktigt ända fram genom att äta LCHF/ketogent med mycket grönsaker. Intrycket man får av kommentarer på olika karnivorhemsidor, i Facebookgrupper och diskussionsforum tyder på att en majoritet av de som provar karnivordieten först ätit ketogen kost. Då önskat resultat uteblivit har de bestämt sig för att prova karnivor – ett intryck som bekräftas av andra som går på dieten." (dietdoktor.com)

En del som prövar att äta karnivorkost har alltså haft någon typ av psykiatriskt tillstånd eller en autoimmun sjukdom. Ketogen kost har visat sig kunna vara väldigt bra för personer med sådana svårigheter, men det finns fall som det ändå inte riktigt räckt till för, så de har behövt vara ÄNNU striktare.

Men allt fler hittar till karnivorkosten eftersom den hjälper till med viktnedgång även för dem som verkligen har svårt att tappa i vikt och den tar bort sötsuget helt för dem som har ett okontrollerat sug efter socker. Personer som identifierar sig som "sockerberoende" påstår att karnivor har varit räddningen för dem.

Men är inte keto/LCHF sockerfritt då? Jo, men du får använda sötningsmedel och dessa triggar också sötsuget. På karnivor används inget sådant.

Vill ni läsa mera om karnivor så finns det att läsa här, man kan även läsa om ett 1 månaders experiment som en av redaktörerna på dietdoktorn gjorde. https://www.dietdoctor.com/se/lchf/karnivor

bacon

Vad är min egna åsikt då?

Jag tycker att karnivor låter väldigt intressant. Jag älskar kött, så det känns ju som något som skulle passa då? Men nog skulle det kunna bli tråkigt i längden..

Jag gjorde faktiskt ett experiment med "ketovore" förra hösten. Ketovore är ett namn som vissa använder för "köttbaserad ketogen kost" alltså en blandning mellan keto och karnivor. Jag åt i nästan bara animaliska produkter, men med lite lite grönsaker. Men många dagar inte ens det. Sen inget som smakade sött överhuvudtaget, varken sötningsmedel eller ens bär. 

Och vet ni vad, det var ju jätteskönt och enkelt. Enkelt att handla. enkelt att laga mat. Inget sötsug, mätt och belåten. Nu kanske nån undrar, men fick du inte vitaminbrist eller nåt? Faktiskt inte! Jag var till och med och kollade upp det. Inte en enda vitaminbrist, nothing!

Varför slutade jag då? Om det var så bra, nå... det blev jul, och jag älskar julmat, så jag ville ju ta del av det. Sen tycker jag om att laga mat och hitta på och prova recept. Äter du karnivor är det ganska.. svårt att vara kreativ och hitta på spännande recept. 

Men jag leker med tanken på att prova någon typ av ketovore nu igen. Jag har ett sånt enormt sötsug nu, efter sötningsmedel?! Och det vill jag inte ha, usch! Så jag tänkte prova ta bort allt som smakar sött och äta mera kött. För.. det tycker jag är gott och min mage mår bra, jag mår bra och det hjälper till att bota insulinresistensen. Win-win! Det skulle vara en testperiod, kanske till jul igen? Vi får se.. men allt sött ska bort iaf och det började jag med redan nu. 

177396CE 597E 49CF 9D48 3F5AB7C1A0B0

BTW, update om min hud och projekt få bort hormonella aknen! Det gick jättejätte bra, hade inga finnar alls... men så fick jag för mig att ha ost- och vinkväll... då for det! Så ostar är verkligen inte mina vänner :( Då ploppade det genast upp några.. så mjölkprodukterna måste jag vara försiktig med! Note to self!

 

Dagens frågor: Tycker du om kött och kunde du tänka dig att äta karnivor en tid?

 


Varför ska man dricka äppelcidervinäger?

Skrivet av Evelina Nygårds 16.09.2021 | 1 kommentar(er)

Många av er har säkert hört att det är bra att dricka äppelcidervinäger. Man varför ska man göra det? Nån har kanske hört att man lättare går ner i vikt om man dricker det. Men hur då? 

Nu tänkte jag berätta varför!

Äppelcidervinäger är egentligen fruktjuice som blivit fermenterad, alltså jäst, som sedan bildat alkohol som av bakterier blivit en syra. Det finns undersökningar som visar både för- och nackdelar med ACV (äppelcidervinäger) men det finns det ju med allt. Jag har druckit ACV nästan varje dag i ett år nu och jag älskar det! Först tyckte jag att det var otroligt äckligt, men nu är det gott! Knasigt det där hur man kan ändra sig. Jag blandar alltid en stor drink på morgonen som jag går och smuttar på under dagen.

Jag blandar ungefär 1-2 msk citronsaft (jag är lat och använder koncentrat), 1 msk ACV och sedan 1 liter vatten. Jag mäter inte med matsked utan jag skvipper i en skvätt bara. Viktigt när man köper ACV är att köpa den med "modern". Alltså en version som är opastöriserad och som har en aktiv bakteriekultur och innehåller prebiotika. Det står på flaskorna att den är med modern. Jag brukar ta olika märken, men just nu har jag denna. Den brukar finns på kosttillskottsavdelningar i butiker. Finns åtminstone på Citymarket, Prisma och Minimani.

ACV

 

Men ja, fördelarna alltså.

1. Kan hjälpa dig att gå ner i vikt - eftersom ACV gör att ditt blodsocker och ditt insulin inte stiger lika mycket då du ätit något. Därför kan det hjälpa dig gå ner i vikt, för högt bs och insulin gör att kroppen gärna sparar på extra kalorier.

2. Hjälper mot halsbränna - denna har jag själv fått "bevis" för flera gånger. Om du har halsbränna, tänker man ofta att kroppen är för "sur" och du behöver något basiskt för att hjälpa. Tvärtom så om du får halsbränna, så har du för lite syra och kroppen försöker producera mera och du känner det i halsen/bröstet. Drick då ett glas med vatten och 1-2 msk ACV så slutar det nästan genast.

3. Hjälper mot svullen mage - Prebiotikan hjälper till med matsmältningen och gör att du inte blir lika svullen om du ätit för mycket eller något opassande. Är du svullen kan det hjälpa om du dricker samma blandning jag just beskrev. 

4. Gör en alkalisk (alltså sur) kropp mera basisk. - En kropp blir alkalisk om man är väldigt stressad eller om man äter mycket snabbmat, kaffe, alkohol och socker. Men speciellt stressen, är man stressad, så blir kroppen dålig på att ta upp kalcium. Om kroppen inte ta upp kalcium kan man få följande biverkningar: ögonryckningar, muskelkramper och ledinflammationer. Dricker man AVC så neutraliseras kroppen och den kan ta upp kalcium bättre och symptomen kan minska eller försvinna. 

5. Balanserar mängden kalium i kroppen. - Har man obalans med kalium i kroppen så kan man få följande symptom: illamående, högt blodtryck, svaghet, förstoppning eller ojämn hjärtrytm. Så igen, om du dricker ACV så kan det hjälpa. 

6. Hjälper mot hunger - den innehåller ättiksyra som visats ge dig ökad mättnadskänsla. (funkar verkligen!)

Det var några fördelar som jag gillar. Det finns många många fler! Här hittade jag en sida som berättar om hela 25 fördelar och saker man kan göra med ACV. Där fanns några jag absolut måste testa. 

Hoppas att ni också vill prova dricka äppelcidervinäger. Som sagt tyckte jag att det var jätteäckligt i början, men man vänjer sig. Och går det verkligen inte att dricka, så kan ni ju alltid döda ogräs med det eller rengöra tvättmaskinen! Haha!

 

 

Detta är citronsaften jag använder.

citron

 


Recept på LCHF-blåbärspaj och mera prat om insulinresistens

Skrivet av Evelina Nygårds 13.09.2021 | 2 kommentar(er)

Tjohejsan! Roligt att så många har läst mitt inlägg om "äta mindre och rör på dig mera" och dessutom orkar kommentera! Jättekul! En del är av samma åsikt som mig och andra inte, jag har även fått lite konstruktiv kritik om saker jag glömt att nämna, så det var bra. Jag ska skriva mera om ämnet och förtydliga vissa saker som kan ha missuppfattats eller varit otydligt. 

Men men, poängen i det inlägget var ju att har man insulinresistens så är lågkolhydratskost bra, alltså mat som inte höjer blodsockret, som i sin tur inte höjer insulinet. Insulinets uppgift är kontrollera blodsockernivån, enkelt sagt. Har du insulinresistens, så kan inte kroppens celler använda insulinet på rätt sätt, de kan inte använda energin som de borde, så kroppen producerar mera insulin istället. Kroppens celler vill använda sockret i blodet som energi, men energin slipper inte in. Denna bild förklarar det ganska bra.

 

Skarmavbild 2021 09 13 kl. 18.32.52

Har du fullt normal fungerande insulin, så kan man säga det fungerar som en nyckel, som hjälper blodsockret att ta sig fram till lever, muskler och fettceller. Du har normala blodsocker nivåer och så länge du inte ätit för mycket, lagras inget extra på kroppen. 

Har man INTE det, så fungerar inte alla nycklar, utan bara vissa, så levern och musklerna får för lite energi. Kroppen producerar mer insulin, som igen bara har vissa fungerande nycklar. Du kan då få förhöjt blodsocker, eftersom inte allt används i organen och cellerna. Energin som du ätit, men som inte används, lagras som fett på kroppen.

 

Oj så lång förklaring det blev, jag som skulle berätta att jag bakat en LCHF blåbärspaj, hah! Anyway, jag har bakat paj och här kommer receptet. Jag utgick från detta recept, men ändrade om lite.

Pajskal
 2 dl Mandelmjöl
 0,5 dl Kokosmjöl + 0,5 dl kokosflingor (valfritt)
 1 msk Psylliumpulver (jag använder denna)
 55 g Smör
 1 Ägg
 0,5 dl Vatten
 ½ msk sötning, jag använder Stevia
 1 krm Salt

Smält smöret och blanda alla ingredienser och tryck ut i en pajform. Sätt i kylen i 30 min och grädda sedan i 10 min på 175 grader. Nagga skalet innan du gräddar. 

IMG 6672IMG 6673 2 


Fyllning
 250 g blåbär (jag använde frusna, jag vet inte hur mycket jag använde, men ca 250-300g)
 2,5 dl creme fraiche
 2 ägg 
 Ca. 1 msk sötning (stevia, det på bilden)

Jag sötade blåbären lite med stevia och satte kanske 1 msk kokosmjöl på dem och blandade runt och hällde dem på pajskalet. Efter det blandade jag ihop fyllningen och hällde det över blåbären, gräddade i ugnen i 35 min. Tog ut och lät stå i 20 min.

CF5C6B03 B92D 4D2E 8523 664707994423F09CFAE1 B69D 4154 9C02 63D7949026D08F73E81E 1BD4 4A66 BF8F 4263DBABEFF6


Topping
 Vispgrädde med valfri mängd sötning.

Skarmavbild 2021 09 13 kl. 18.57.01

IMG 6690

 

Om man är intresserad av näringsinnehåll så kommer det här.

En bit innehåller följande, om man delar in pajen i 8 bitar.

312 kcal

7g protein 

5g kolhydrater

28g fett

3g fibrer

10% Protein, 5% kolhydrater, 80% fett.

Vispgrädden till toppningen är inte inräknad.

 


"Ät mindre och rör dig mer" fungerar inte - detta är varför

Skrivet av Evelina Nygårds 10.09.2021 | 5 kommentar(er)

Hur många gånger har man inte hört att "Det är enkelt att gå ner i vikt, det är bara att äta mindre och röra på dig mera." Eller "det handlar bara disciplin, sluta äta sötsaker så går du nog ner."

Någon annan än jag? Nej.. okej, låt mig berätta att de där påståendena är så OTROLIGT FEL, att det nästan är roligt. Nästan. 

Varning för långt, detaljerat och kanske provocerande inlägg, fyllt med chockerande information. 

Jag har funderat en tid på hur jag ska ta upp detta ämne eller hur jag ska förklara det på något bra sätt, då videon jag länkar längst ner, poppade upp på youtube åt mig. Den är av Dr Sten Ekberg, han är en före detta friidrottare från Sverige, som idag bor i USA och arbetar som kiropraktiker och dietist. Han är en av mina favoriter på YT, eftersom han förklarar allt så tydligt och enkelt. Videon är på engelska, för dem som vill se på den själv, annars tänkte jag sammanfatta den åt er här. Ekberg pratar om siffror och institut som finns i USA, men det finns motsvarande guider här och siffrorna är kanske lite lägre här, men inte allt för långt borta.

OBS! Följande text gäller inte alla. Är du en ung, fullt frisk person som är "normalviktig" (vad nu det är?) så gäller inte detta dig. Då fungerar säkert rekommendationerna för dig. Detta gäller dem som känner igen sig i att "ingenting fungerar för mig och jag förstår inte varför".

Ekberg börjar sin video med att fundera på hur det kommer sig att människan är den enda varelsen på jorden som har det väldigt svårt att hålla en "normal vikt", trots att vi har miljoner olika rekommendationer från olika håll, vi lär oss om tallriksmodellen, vi har PT:n och kostrådgivare och hälsotidningar mm. som berättar hur vi ska äta och leva. Är det inte lite konstigt?

För att se på lite historisk bakgrund så kan man se på diagrammet nedan. Det visar hur stor del av befolkningen som hade viktproblem under olika årtal. Under 1800- och 1900-talet hade människorna inga problem med vikten, utan den första stora förändringen såg man på 1960-talet, då sockret gjorde en stor entré och det fanns tillgängligt överallt. Under 70-talet blev det värre och på 80-talet hade det blivit så illa att man i USA gav ut en första upplaga av en USDA food gudielines, dvs. kostrekommendationer av motsvarigheten till vårt livsmedelsverk. Tja, det hjälpte ju inte så mycket, så man gav ut en sådan vart 5:e år.. tyvärr, hjälpte inte det heller. Jag vet inte när den första guiden kom ut i Finland, men här kan man iaf läsa om dagens rekommendationer. Den är mycket lik USA:s. Efter att guiderna började komma ut, blev det faktiskt bara värre i USA. 

Skarmavbild 2021 09 10 kl. 12.51.13

Nåja, nu vet vi då att siffrorna är skrämmande och att guiderna inte har hjälpt så mycket. Vad är problemet då? Nå är det inte bara det att folk äter för mycket kalorier? Folk äter för stor mängd mat? Är för lata? Ger upp för enkelt? Sådär vet jag att VÄLDIGT många tänker, de flesta faktiskt. 

Men tänk om.. det faktiskt inte är sådär enkelt? Tänk om det ligger något mera bakom?

Först måste vi se på vad som rekommenderas (detta gäller USA, men i Finland liknar det väldigt mycket)

- Ät en varierad kost

- Undvik fett

- Ät mycket spannmål och fibrer

- Håll sockret lågt, under 50g/dag

- Håll saltet lågt

- Drick alkohol i moderation 

Och rekommendationen för att gå ner i vikt är att äta enligt detta och träna mera. ENKELT! Visst!

Ekberg tar nu upp som motvikt, en bok som alla läkare och dietister i USA måste läsa, också alla dessa som gör dessa guiderna. Den boken kom ut på 50-talet och i den står det lite andra grejer.

Skarmavbild 2021 09 10 kl. 13.15.35

Enligt livsmedelsverket, USDA och de flesta människor är ju en kalori en kalori, och äter du för många så lagar du fett på kroppen. Guyton och Hall säger däremot att, "alla extra kolhydrater som inte kan lagras som glykogen konverteras av insulin till fett, som sedan lagras på kroppen." Väntas nu... Kolhydrater? inte kalorier?

För att snabbt förklara insulin enligt Guyton & Hall:

- insulin är ett hormon som lagrar.

- när vi äter något med kolhydrater så stiger vårt insulin drastiskt.

- Insulin omvandlar kolhydrater till fett och lagrar det på kroppen.

Så har du mycket fett på kroppen, då är det insulinet som har lagrat det åt dig.

 

Så hur går det till när vi tränar då? Jo, kroppen kan använda sig av fett då vi tränar, vi vill ju bränna fett, det är ju det enda vi pratar om. MEN, om du äter något som höjer ditt insulin innan träningen, då KAN DU INTE BRÄNNA FETT. Inte förrän allt det du ätit är slut och det tar ganska länge innan det är upp använt.

För så länge ditt insulin är högt, använder kroppen kolhydrater som bränsle, och inte fettet... som vi ju egentligen ville bränna.

Dessutom så stoppar insulinet omvandlingen av glykogen till glukos. Det betyder att kroppen får svårt att använda kolhydraterna som bränsle. Så nu kan vi inte använda fett, men inte heller kolhydraterna? Vad tror ni det resulterar i? JO, nu är vi dessutom HUNGRIGA! Vi som skulle träna och bränna fett?!

Så låt mig summera detta:

Äter du mycket kolhydrater, så höjs ditt insulin, med höjt insulin kan du inte bränna fett, du kan även ha svårt att bränna kolhydrater, kroppen är hungrig och söker annat att äta, du äter mera... cirkeln upprepas.. 

76462E38 EAAF 4312 AD2A 6B41B4BD21FE

Låt oss se lite på rekommendationerna igen. Under 50g socker var det per dag.. Tja, här har vi 170g socker enligt deras  rekommendationer, men låt mig upplysa er om att ALLA kolhydrater också är insulin höjande. Så här har vi 270g av det som höjer insulinet. Om man äter en kost på 2000 kalorier, som är det rekommenderade, innebär det att 54% av maten är kolhydrater, det är jättevanligt och det är det som är problemet.

OBS, som jag skrev i början också. Många äter massa kolhydrater och mår hur bra som helst och har inte problem med insulin. Nej, det stämmer. Vi är alla olika och olika känsliga. Du kanske kan äta 500g kolhydrater hela ditt liv och aldrig få problem. Ni är dock få. Många kan äta så då man är yngre, men sen plötsligt går det inte längre. Vissa måste kanske äta 50g för att må bra. 

 

Skarmavbild 2021 09 10 kl. 13.42.40


Så nu till slutklämmen. Jag har ju pratat om insulinresistens. Jag har den "sjukdomen" om vi ska kalla det för det. Insulinresistens betyder helt enkelt att man har haft högt insulin under för lång tid, så att det inte längre sjunker på samma sätt som förr. Det är alltså högt hela tiden och jag har precis berättat vad som händer om du har högt insulin. Jag nämnde även i ett tidigare inlägg att över 50% av befolkningen har olika nivåer av insulinresistens utan att de vet om det. Förresten, så du behöver int vara överviktig för att ha insulinresistens heller. Tänkte att jag behöver nämna det ifall någon känner igen sig men inte är överviktig. 

 

Därför tycker jag att ni som brukar säga "det är bara att äta lite mindre och röra på sig lite mer" borde ha fått er en liten funderare. Det är inte så enkelt och att ni som känner igen er, med att ni har svårt att gå ner i vikt, kaloriräknandet fungerar inte. Ni är hungrig hela tiden.. ni kanske ska fundera ifall ni också har IR.

Så, nu när jag skrämt upp er med denna hemska verklighet. Att tyvärr är det inte så bra att äta bröd och gröt till frukost + lite juice, sedan en smörgås eller bulle till kaffe kl 10, sen lunch.. potatis, ris, pasta + bröd? Kanske man sen äter banan till mellanmål på eftermiddagen, eller unnar sig en bulle... middag, kanske det är Pizza Perjantai idag? Sen lite godis i soffan... ehm, ja ni ser själva.

Jag har varit PREICS den där människan. Men man måste väl få äta något gott också??!?! Jo.. kanske.. eller så har du insulinresistens och inget du gör på gymmet hjälper, du är trött, ser suddigt och håller på att långsamt utveckla diabetes eller alzheimer. 

Förlåt min bitterhet. Men det är bara verkligheten, och jag önskar att jag visste om detta tidigare, så skulle jag inte haft så lång väg att gå för att bota min insulinresistens. 

Den positiva nyheten är att, DET GÅR att bota den, nästan helt och hållet. Men då måsta vi slänga alla guider till pipsvängen och börja om helt från början och göra helt tvärt om om vad livsmedelsverket rekommenderat i matväg och hur ofta vi ska äta.

Kanske det blir nästa inlägg. Hur rekommenderar Dr Sten Ekberg att man gör då? Hur vet man att man har IR? Vad kan IR leda till? Kan man inte bara leva med det? 

 

 

Lämna gärna en kommentar eller ett hjärta, så vet jag om inlägget var uppskattat och om ni vill att jag skriver mer!

 


Biohackning av hormonell acne

Skrivet av Evelina Nygårds 04.09.2021

Nu har det ekat tomt här i en vecka, men jag har funderat på många inlägg jag ska skriva så den kommande veckan borde jag nog kunna ladda upp flera. 

Idag tänkte jag prata om kost igen. Det har varit väldigt uppskattat då jag skrivit om det och jag tycker väldigt mycket om att prata om det. Idag tänkte jag prata om mitt egna "problem" jag har just nu och hur jag ska lösa det. Det är alltså biohacking på gång igen!

Mitt problem just nu, eller det som varit mitt problem några månader är att min hud inte vill samarbeta med mig! Jag har hormonell acne kring munnen och jag HATAR det, jag blir alldeles rabiat galen då jag ser att jag har finnar där. 

Jag har aldrig haft finnar i hela mitt liv, förrän nu! Jag tror det började för två år sedan då jag började gräva i insulin resistensen och tog olika prov. Det var då ett prov som läkarna ville jag skulle ta, som man inte kunde ta om man åt p-piller. Så jag slutade med dem så jag kunde ta provet, sen efter det kunde jag inte riktigt bestämma om jag ville ta piller igen, vara utan eller prova något annat. 

Anyway, så bestämde jag mig för en spiral och det gjorde det att mina hormoner blev väldigt förvirrade. Så även om jag himla nöjd med den, så blir jag helt knäpp på dessa finnar! Så nu tänker jag försöka eliminera dem!

Så nu har jag då inte mycket acne alls, vissa skulle kanske skratta och tycka att jag är löjlig. Det handlar om att jag konstant har ca. 4-5 finnar kring munnen. Men om du aldrig haft något, så är det himla mycket! Det gör mig osäker, de gör ont och mest av allt så visar det ju att något är i obalans!

Jag tänkte nu då försöka åtgärda detta med kost och lite tillskott. Så få ni hänga med och se hur det går. 

 

Herregud vilken osmickrande bild.. kan inte fatta att jag lägger upp denna så folk kan se mina finnar och mitt ansiktsfjun.. Hah! Nåja, förhoppningsvis får ni en mycket bättre "efter" bild om några veckor.E3E0C317 1968 4FD5 B931 44521F7A1D01 1 201 a

 

Vad ska jag göra?

- Jag ska ta bort så mycket mjölkprodukter jag bara kan ur min kost. Jag tänker behålla smör och lite lite grädde i kaffe, men resten ska jag försöka skippa. Dvs. ingen ost, ingen creme fraiche och inget i den vägen. 

- Jag ska ta bort allt socker

- Ta bort alla kolhydrater utom sötpotatis, frukt och grönsaker.

- Utesluta allt halvfabrikat.

- Ta kosttillskott som stöder kvinnliga hormoner. 

- Undvika stress

- Träna

- Byta dynvar ofta

Så egentligen kan man säga att jag satsar ordentligt på LCHF/Paleokost nu. Känner ni till paleokost eller skulle ni vilja att jag skriver mer om den? Jag har ju sagt hur länge som helst nu att "nu ska jag nog skärpa mig med kosten" och det har jag nog, typ 5/7 dagar äter jag bra mat, men sen har det blivit typ 2 dagar i veckan då jag ätit bröd och socker och mjölkprodukter.. och jag mår ju inte bra av det. Tänk då det ska vara så trögt att få in det i mitt huvud?!  Nåja, kanske nu då jag faktiskt har något "fysiskt" som jag kan se resultat av går det bättre.

 

Ja, typ det ska jag börja med, Jag tror ju kosten påverkar allra mest. Vuxenacne kommer ofta av inflammation i kroppen.

 

En inflammerad kropp kan ge många olika symptom. Några av dem är:

- Acne / hudproblem

- Dimmig hjärna / försämrat minne

- Ledvärk

- Svullen mage / gas i magen

- Svårt att smälta maten

- Huvudvärk

- Trött kropp

 

Hur blir kroppen inflammerad?

För stort intag av följande livsmedel gör att kroppen kan bli inflammerad.

- Socker och sötningsmedlet aspartam

- Transfetter, dvs. "konstgjorda" fetter som finns i sådana livsmedel som har lång "livslängd", margarin och oljor att fritera i.

- Kolhydrater som är snabba och gjorda på vitt mjöl. 

- Processat kött

- Gluten

- Casein, som finns i mjölkprodukter

- Vegetabiliska oljor, dvs. solrosolja, rapsolja

- Alkohol

Så vad finns kvar att äta nu då tänker ni? Tja, som sagt en väldigt clean LCHF/paleokost får det bli. Skulle ni vara intresserad av ett "Det äter jag på en dag"-inlägg? LCHF/Paleo edition såklart. Lämna en kommentar eller ett hjärta om det vore intressant! 

 

Du kan även se denna video där inflammation förklaras väldigt bra:

 

Jag klickade även hem lite kosttillskott från Life.fi. Icke sponsorerat, tyvärr. Det blev lite hormon balanserande tillskott + lite mct olja och kollagen som jag tar varje morgon. 

Hoppas detta ska hjälpa nu, så jag inte behöver använda tusen olika filter då jag ska ta en selfie, haha! Eller massa smink heller... 

F5532480 F9CF 482B A899 83AD5CF31DF5

 


Tips för att börja äta LCHF-kost

Skrivet av Evelina Nygårds 20.08.2021 | 2 kommentar(er)

Hur ska du börja om du vill börja äta LCHF kost eller keto? 

Det är en fråga som många undrar och som kan kännas som det största hindret när man vill börja på med ett nytt sätt att äta. Det kan låta enkelt. "Du får äta massa goda saker. Du får äta smör, grädde och kött och korv. Det är jätteenkelt att äta LCHF" Det där har jag hört massa gånger och läst i veckotidningar, men sen när det kommer till kritan, så kan man känna sig ganska borttappad. Åtminstone så har jag gjort det. 

Så hur ska man tänka då?

Igen, jag är ingen expert, jag bara talar från egna erfarenheter och för mig har det fungerat bra att göra på följande sätt:

Fundera ut en maträtt du tycker om. T.ex. spagetti och köttfärssås, nå det är ju tyvärr inte så LCHF-aktigt. Köttfärssåsen kan vara riktigt bra om du gör den utan mjöl och med fullfet grädde. Det är spagettin som är problemet, den behöver bytas ut. Jag byter alltid ut den till zucchinipasta. Jag har en spiralizer, dvs. en mackapär som gör spagetti av valfri grönsak. Det smakar minst lika gott som spagetti om inte godare enligt mig, och Jocke faktiskt! 

Så kan man göra med alla maträtter, fundera vad du tycker om och googla efter en lchf eller keto variant av det. Det finns LCHF varianter av allt. Det finns pizza, hamburgare, bröd, gröt och efterrätter. Allt du kan tänka dig. Alla recept smakar förstås inte exakt som originalet, men det finns många som är riktigt bra. Om ni är intresserade av mina lyckade LCHF-recept får nu gärna lämna en kommentar eller klicka på hjärtat, så vet jag om det är uppskattat. 

Ett annat sätt att tänka är att först fundera ut sin proteinkälla. För mig som är köttälskare, så brukar jag först tänka, vill jag äta, kött, fisk eller fågel idag? Idag kanske jag vill äta lax. Lax är en fet och bra källa i sig själv, så till den behöver man inte lägga till så mycket extra fett. Väljer du däremot kyckling, så behövs det läggas till ganska mycket fett för att du ska känna dig nöjd och inte bli hungrig. 

Det helt klart största felet många gör då de börjar med LCHF är att de äter för lite fett, för de flesta är rädda för fett. För vi har ju blivit lärda att fett är dåligt och ska användas i små mängder. Men se ni NEJ, fett är inte dåligt. ANIMALISKT FETT är jättebra. Vissa växtfetter som ryps-, raps- och solrosolja är däremot riktigt dåligt för kroppen. Så är du en margarinanvändare, så rekommenderar jag dig starkt att sluta med det genast! Om du inte tror mig kan du läsa mer om det här.

Men ja, var var jag. Först tänker jag proteinkälla, sen tänker jag grönsaker och sen fettkälla.

Exempel: Jag bestämmer mig för lax, den kommer jag att tillaga i ugnen. Till den väljer jag grönsaken blomkål. Av blomkålen kommer jag att göra mos. Så den kokas och sen mixas. Fettet, ja där finns det flera alternativ. Jag kommer att lägga lite smör och grädde med blomkålen då jag mixar den. Sen vill jag nog göra en sås till maten också. T.ex en sås av crème fraiche. 

Där har du en riktigt bra LCHF rätt med bra balans av protein och fett + en fiberrik grönsak.

Som sagt är många fetträdda, men du ska faktiskt ha minst 70% fett på din tallrik så du äter LCHF. Men det blir lite jobbigt att tänka på för en nybörjare, speciellt om du inte är intresserad av att väga din mat och räkna ut procenter. (I've been there and done that)

Men du kan alltid tänka mycket fett bara. Din kropp säger nog till när det är för mycket. Den säger till på det sättet att du bli mätt väldigt snabbt. Det är därför LCHF fungerar så bra, du blir så snabbt mätt och behöver inte äta så mycket. Sen är ju också ketonerna och fettförbränningen bidragande faktorer, men det har jag redan pratat om. Det kan du läsa om här, där står också mera om varför jag föredrar LCHF kost. 

Hoppas detta inlägg kan hjälpa dig som är nybörjare inom LCHF eller som funderat på att börja men som inte riktigt vetat hur det ska gå till.

 

På bilden har jag zucchinipasta och en köttfärsbiff i en gräddig sås.

 IMG 6062