sevendaysxbernys

Hemgjord glass

Skrivet av Eivor Bäck 01.06.2022

Kategorier:
hemgjord glass recept

Igår gjorde jag världens godaste och enklaste glass. 

Läs hela inlägget

Månskenskräm

Skrivet av Eivor Bäck 08.04.2022

Kategorier:
månskenskräm recept mellanmål

När mellanmålsinspirationen tryter (det gör den ganska ofta hos oss) så brukar jag koka kräm. Det är alltid ett säkert kort även om jag alltid lyckas koka lite för tunn saftkräm. Men barnens absoluta favoritkräm är månskenskräm, en vit kräm som man kokar på mjölk. Jag brukar använda nästan en liter mjölk så det är perfekt när man råkat köpa hem för mycket mjölk och bäst före datumet har passerats på en förpackning. 

Läs hela inlägget

Bästa julsmoothien

Skrivet av Eivor Bäck 30.11.2021

Kategorier:
Taggar:
julfika mellanmål smoothie

I fredags plockade jag jättemånga föräldrapoäng när jag gjorde varsin julsmoothie till barnen. 

Läs hela inlägget

Mitt bästa kladdkakerecept

Skrivet av Eivor Bäck 07.11.2021

Kategorier:
recept tjock kladdkaka

Idag, den sjunde november, är det kladdkakans dag! Vad passar då inte bättre än att jag bjuder på mitt bästa kladdkake-recept? Kladdkaka är verkligen min go to-bakverk, det behövs ju inga specialingredienser utan vi har alltid allt man behöver hemma. Dessutom går det ju snabbt att baka och kräver inga avancerade bakkunskaper. Så får vi oväntat besök eller om jag inte har så mycket bakinspiration är det nästan alltid den här kladdkakan jag rör ihop. 

Läs hela inlägget

Snickersrutor

Skrivet av Eivor Bäck 29.06.2021

Kategorier:
Taggar:
snickersrutor recept

Till Elviras tvåårskalas bakade jag en form med snickersrutor, eller om ordet snickers är copyright-skyddat (vilket det säkert är) så kan  vi väl kalla dem för jordnötsrutor. Oavsett namn så smakar de likt den där chokladen man ska äta när man är hungrig enligt reklamen. 

Läs hela inlägget

Favorit i repris: Cheesecake med kallrökt lax

Skrivet av Eivor Bäck 24.06.2021

Kategorier:
Taggar:
kallröktlaxcheesecake recept

Om ni inte ännu vet vad ni ska äta på midsommar så tycker jag att ni ska baka min cheesecake med kallrökt lax. Dessutom är det ett ingen-ugn-recept och vi vill väl alla undvika att ha på ugnen just nu när köket redan är alldeles för hett i sommarvärmen. 

Läs hela inlägget

Pastagratäng

Skrivet av Eivor Bäck 01.06.2021

Kategorier:
Taggar:
pastagratäng älg maletkött recept

 Idag tänkte jag bjuda er på en till vardagsklassiker hemma hos oss. Om ni inte har insett det ännu så lagar vi mycket mat i vår stora vita ugnsform från Arabia. Älskar att göra ett storkok och sedan ha mat för flera dagar i kylskåpet. 

Läs hela inlägget

Pestokyckling i ugn

Skrivet av Eivor Bäck 26.04.2021 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:
kycklinggratäng pesto recept vardagsmat

En riktig vardagsmatsklassiker hemma hos oss är pestokyckling i ugn. Det ser inte ut så mycket för världen men det är gott (i fredags åt ettåringen fyra portioner till lunch!) och väldigt lättlagat. 

Läs hela inlägget

Key lime paj

Skrivet av Eivor Bäck 10.04.2021

Kategorier:
key lime paj enkelt recept

Som påskfika i år bakade jag en key lime-paj. Jag har faktiskt aldrig varken bakat eller smakat en limepaj tidigare men i lördags var det dags. Och så enkelt det var?! 

Läs hela inlägget

Lego-tårtan är klar!

Skrivet av Eivor Bäck 06.03.2021

legotårta ninjagotårta

Ni minns väl att jag redan i början av veckan flaggade för att Johannes vill ha en Lego-tårta till sitt sexårskalas. Jag har ju gruvat mig för det i flera veckor. Och både torsdagen och fredagen ägnade jag mig åt att baka tårtbottnar, fixa olika sorters mousse att ha som tårtfyllning, googla hur man spacklar smörkräm och sen klockan två inatt så kavlade jag ut sockermassa och försökte vecka den någorlunda fint på kakan. 

Läs hela inlägget