sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'grill'

Korvar och bacon

Skrivet av Ulf Lassander 08.08.2022

Kategorier:
korvpinnar

Säger som Ernst: ”Kan man bli glad av grilladkorv - javisst kan man det”.

Låter lite enkelt men blir alltid gott
då det är ont om tid och magen skriker.
Man tager godsakerna som finns i lokalbutiken.
korv4
korvpinnarVarvar med lite paprika och lök.

Läs hela inlägget

Lax i foliepaket

Skrivet av Ulf Lassander 09.07.2022

Kategorier:
ralax

Tänkte bli kyckling i kväll men så blev det lax istället.
En vacker stjärt bit för två i foliepaket.
ralax2Lite lök av alla dess sorter, en klick smör, peppar och salt.
I dag använde jag ett svart lava salt som gav lite extra smak och svarta fingrar.
Redisorna är ur eget land och skall ner i salladen.
Knyt ihop paketet och häll i en skvätt vin så allt har någonting att koka i.
laxigrillDet bubblar och putrar i paketen. Börjar dofta gott.
laxrattSallad och en egen gjord remouladsås.
Blev riktigt gott!

Läs hela inlägget

Testade flankstek

Skrivet av Ulf Lassander 03.06.2022

Kategorier:
flankstek

Är mitt uppe i en begravning, men äta bör man.
I kväll blev det grillad flankstek. Öh...va då?
flanken
Finlirare kallar det för att ta vara på hela djuret.
Köttbiten var en färdig produkt från Snellmans.
Den grillades snabbt på båda sidorna så att man
skulle få den härliga grillytan men bevara det saftiga köttet.

flankstek
Ser bra ut.
Slog också en egen BEA med kryddning av dragon från det egna landet
och ramslök från Gotland, tack Felix och Matilda för skörden.
Köttet var gott, men lade sig inte bland mina favoriter.
Jag vill ha mera fett i kött biten för att få mera smak.

Läs hela inlägget

Lättlagat och gott

Skrivet av Ulf Lassander 21.05.2022 | 1 kommentar(er)

grillratt2

Dagen började med fiske ute i skärgården.
Det gick över till trädgårdsplantering.
Samtidigt har vi en begravningsplanering på gång så det
är ganska flummigt kring det mesta, men äta bör man.
I dag gjorde jag det lätt för mig, blev en rökt grillfilé
från Oravais Rökeri. En bjudning för tre personer.
grillfile sevenKöttskivorna stektes snabbt. Som tillbehör en sallad, en bea på burk
och förkokta potatisklyftor i påse och lite klippt ramslök över.
Lite babybroccoli och nåt gott att dricka.
Sommarmat behöver inte vara så svårt.
grillratt2

Läs hela inlägget

Nikonistens tykydag på Gubbgrund

Skrivet av Johan Hagström 13.03.2022

Z635844

Alltid i mellanåt tar sej Nikonisten en tykydag. Har hört att många arbetsplatser ordnar sådana. Så varför inte ordna en. Vädret kunde inte ha varit bättre. Solen sken och nästan ingen blåst! Så packa kameraväskan och nosen mot Gubbgrund i Gerby.

Läs hela inlägget

Äntligen grillning

Skrivet av Ulf Lassander 26.02.2022

kycklinggrill3

Efter en dag med en hel del utegöra - vi plockade fram två pallar med ved under en hel massa snö.
Som TACK för det jobbet blev det en skön stund i spa-badet i härligt solsken.
Nu skulle också grillsäsongen inledas.
Kycklingfilé från Köttdisken och lite sparris.
kycklinggrill3
Medan jag stod i snödrivan under äppelträdet och grillade fixade
gumman till en grönsallad och lite klyftpotatis.
En vitlökssås på gräddfil och citron.
kycklingsparrisSå gott. Men nu får vi inte börja grilla varje dag.
Vilka härliga och efterlängtade smaker :)

Läs hela inlägget

Snögrillning

Skrivet av Ulf Lassander 19.12.2021

grillen6

Äntligen fick man ställa sig vid utegrillen och känna dofterna.
Hade laddat upp med en kycklingfilé till gumman
och tre rejäla lammracks till mig själv.
grillen6Lite kallt i blåsten men mysigt.
lammracksÄntligen fick man de smaker man saknat.
Chèvre ost och grillad rosmarin.
Sallad med vitlökssås.
Mums!

Läs hela inlägget

Medelhavet på spett

Skrivet av Ulf Lassander 04.08.2021 | 1 kommentar(er)

armar pr

Morgonen började med gräsklippning på skären.
Nu är hela strandängen klippt framför villan, och med
vågorna kluckandes mot stranden var det klart att dagens lunch skulle bli någonting med fisk.
skaren
Vad månne det finns i frysboxen?
blackfisk skiss
Några förpackningar baby bläck fisk. Passar bra!
blackfiskspett
En snabb marinad med citron, vitlök, japansk soya, salt och peppar.
På med grillen och efter en grillning på några minuter per sida,
räknar jag med att de är klara.
blackfiskratt
Tur att det finns några till i frysen.
armar pr

Läs hela inlägget

Enris och öring

Skrivet av Ulf Lassander 26.07.2021

Kategorier:
oringgaller

Råkade få tag på en fin öring och det stod genast klart att den skulle grillas.
oringSom tur är att man bort intill skogen så en av de
viktigaste ”kryddorna” fanns på 10 meters avstånd.
enrisuffe
Enriset, ger så god smak och doft.
oringgallerInga extra krusiduller i dag. Salt och peppar får räcka.
Tar inte många minuter att grilla så fin och spröd fisk.
oringratt
Rostade potatis, en enkel grönsallad och ett litet kryddsmör med vitlöksost och lite pepparrot.
Mums, vad det här var gott.

Läs hela inlägget

En härlig tallrik

Skrivet av Ulf Lassander 16.07.2021

Kategorier:
laxspettrakor

I kväll blev det lite godare än vanligt, varför vet jag inte. Kanske hungern?
Var ut en sväng på mossarna och kollade tillgången på hjortron.
Fanns en del så det lär bli en tidig morgon.

Läs hela inlägget