sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'lunch'

Fredagspasta a la Jamie

Skrivet av Ulf Lassander 18.02.2022

jamie oliver

Hade kollat en dag på Jamie Oliver som fixade till en pastarätt på några minuter,
en rätt som jag snabbt tog till mig, och nu var det dags,
men vi har inte tillgång just nu till alla de ingredienser som finns i UK.
Det blev en tolkning - en god sådan.

Läs hela inlägget

I dag vann köket

Skrivet av Ulf Lassander 11.01.2022

Kategorier:
laxpasta

Hade bestämt mig för en skidtur i dag,
men grått och blåsigt fick mig att tänka om.
I stället blev det köket som vann, passligt till lunch.
pastagodis
Dagens lunch blev en äkta italiensk pasta.
En pastablandning av smaker med citron och bläckfisk,
pepparost, kapris, olivolja, riven ost och kallrökt lax.
Mums.

Läs hela inlägget

Seafood och pasta

Skrivet av Ulf Lassander 06.08.2021

seafoodmix

Hur oftar har man inte stått i snabbköpet och hållit i ett paket skaldjurs blandning.
Oftast är paketen allt för stora för en eller två personer.
Nu åkte paketet ner i kärran i alla fall.
Väl hemma satt jag i gång figursågen och delade det djupfrysta paketet i två bitar.
Man har sina lösningar.
Färsk pasta är en toppen produkt som jag alltid försöker ha hemma.

Läs hela inlägget

Malax lunch

Skrivet av Ulf Lassander 03.08.2021

tigerrakor i panna

Dagen började med hustvätt i duggregn. Så gav högtryckstvätten upp (äntligen paus).
Nu är klockan över 11, solen tittar fram och det kurrar i magen.
Dags för lite ”solens mat”.
Färsk pasta finns i kylrummet och märkte att det
fanns en låda svarta tigerräkor, mums!
tigerrakor i pannaI med dem i stekpannan tillsammans med olja, smör, vitlök och persilja.
Pastan kokar i kastrullen intill.

Läs hela inlägget

Italien på några minuter

Skrivet av Ulf Lassander 28.07.2021

ravioli

Trots värmen på över 40 grader på terrassen i Malax, bör man äta.
temp
Solens mat, är pasta och det går att fixa till en god pastarätt på några minuter.
Och vips är du på resa.
I dag en ravioli med musslor, parmesan, svartpeppar och persilja.
Klar på under 10 minuter.
ravioli
Man skall inte underskatta halvfabrikat och konserver.
De är bra att ha om orken tryter och värmen slår till.
Allt finns i närbutiken.
Lycka till på ”resan”!
raviolipik


Läs hela inlägget

Lågpris till Italien

Skrivet av Ulf Lassander 06.05.2021

pasta11

Har just satt in det sista nya glasfönstret i växthuset och blev kall och hungrig.
Är man i växthuset är man i södern så munnen ville ha någonting med pasta.
Det blev en färskpasta med sparris, oliver, örtost och parmesan.
En skvätt olivolja och peppar över.
pasta11Gott!
Men det här var en rejäl lågpris resa till Italien.
Man tager vad man haver och då blir det bäst.

pasta nafsDet mesta fanns i skåpet sedan förra veckoslutet, 
bara väntade på att komma till användning.
Inte svårare än så.

Läs hela inlägget

Matresor från soffan

Skrivet av Ulf Lassander 17.08.2020

musslor12

En hel del resor har blivit avbokade detta år, men det hindrar mig inte
att uppleva smaker och delta i matresor från soffan. 
Välj ut någonting gott, googla och ta reda på historien om företaget
och regionen. Finns mycket intressant att dyka ner i.
Dagens lunch blev en italiens pasta (som jag skrivit tidigare om), och
en burk chilimarinerade musslor.
Nu satsar jag på musslorna och nonchalera inte konservhyllan i butiken.
musslor13
Pasta, musslor med spad, tomater, basilika, persilja parmesanost och
gårdagens batong som sög upp musselspadet.
calvo askEn anspråkslös ask men med stora smaker 
och rikligt med hälsosamma B12 vitaminer.

Läs hela inlägget

Också en dag!

Skrivet av Ulf Lassander 06.08.2020

mackan

Konstens natt är på gång i Vasa, och jag väljer att konstla till det hemma.
Har jagat och förhandlat andningsskydd till HSS Medias personal och nu har vi beställning på gång.
En kort AW i Åminne med en kall öl och njuta av havsbrisen och ljudet vågornas skvalp.
Ett 15 stycken halvliter burkars resultat av en 2 timmar hallonplockning.
En härlig räkmacka med handpillade räkor från Fiskdisken, ni har sett
den förr och kommer att se den igen. Men i dag dök det också upp lite ruccola.
mackan2
En annan trevlig nyhet är att villagrannen öppnar lunchrestaurang  Minettes Kök i gamla Lunchdisken.
Roligt att någon vågar satsa i dessa dagar. Känns ännu roligare att lokalen får nytt liv.
Har själv varit med och fixat menyer, logon etc. allt sedan stället
Hette Manda, Oxen och Charleys. 
minetteskok


Läs hela inlägget

Tomatsoppa med örtkräm

Skrivet av Hallon & Praliner 21.07.2020

3BA594B6 4A24 484B 8A31 E965FCE9465A

En enkel oh god tomatsoppa som serveras med en klick örtkräm.

Läs hela inlägget

Spenatvåffla med fetaoströra

Skrivet av Hallon & Praliner 12.07.2020

1AC465D4 845B 4B6E 83F7 3F11FEC50DB3

Spenatvåffla med fetaoströra som serveras med färsk babyspenat, tomat, rödlök och oliver. 

Läs hela inlägget