sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'pesto'

Dags för pesto!

Skrivet av Ulf Lassander 24.07.2022 | 2 kommentar(er)

pestomix

Så blev det i dag dags att avsluta odlingen av basilika. Sådde dem 2 maj och de skolades om tre veckor senare.
pesto planteringVuxit så det knakar och lika livskraftiga varje år.
pestoskordTar endast bladen och lämnar så mycket att de
kanske fortsätter att växa fram till hösten.
pestomix2Mixar ner basilika, vitlök, lite citronsaft, olja och peppar.
lämnar bort bröd och nötter för då håller min pesto mycket längre.
Var efter den använd häller jag på lite mera olja i burkarna.
pestoburkBlev fem burkar pesto till fisk eller kyckling.
Kolla dessa länkar: Kyckling, Pasta, Korvsallad, Kassler  

Läs hela inlägget

Pesto och kyckling!

Skrivet av Ulf Lassander 08.06.2020 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
kycklinggrill

Pesto och kyckling går så bra ihop. Man blir aldrig besviken.
En helt naturell kyckling, på med salt och peppar och gnid in den med pesto.
Min pesto innehåller bara basilika, olja och vitlök
kycklinggrill2Några plommontomater steks samtidigt med vitlök och basilika.
kycklingratt5Latheten tog över så det blev Oolannins franskisar och en gräddfilssås med citron,
vitlök, salt och peppar.

Läs hela inlägget

Rökt och grillat

Skrivet av Ulf Lassander 12.08.2019

aborre3

Rökt och grillat blev det till veckoslutet.
Projekten vill ta överhand så maten kom inte i första skedet.

Läs hela inlägget

Pestofabriken

Skrivet av Ulf Lassander 23.06.2019 | 1 kommentar(er)

skord

Så var det äntligen dags att sköra årets basilika. Flera krukor blev till bara blad.

Läs hela inlägget

Pesto genovese

Skrivet av Sofia Rönnbacka 26.04.2019

Pesto 3

Hemgjord pesto är så enkelt och mycket godare än köpt pesto! Ett varmt tips är att ha den färdiga peston på lax.

Läs hela inlägget

Årets pesto: steg ett

Skrivet av Ulf Lassander 13.04.2019

basilika1200

Har sått basilika i dag. Några veckor tidigare än vanligt men det vackra vädret fick mig i gång.

Läs hela inlägget

Surdegsbröd med tomat och mozzarella

Skrivet av Hallon & Praliner 11.05.2018

champagne9

Ett frukostbröd med den klassiska kombination tomat, pesto och mozzarella. Droppa först lite olivolja på bröden. Bred på ett lager pesto. Här går det bra att att använda färdigköpt pesto. Sätt sedan på några skivor mozzarella och körsbärstomater. Salta och peppra och gratinera sedan i ugnen i 5-10 minuter.

Läs hela inlägget

Ravioli med grönkålspesto och ricotta

Skrivet av Sofia Rönnbacka 02.02.2018

Ravioli med gronkalspesto 2

Detta ni, den godaste pastan jag någonsin ätit. Så god var den, en perfekt balans av smaker som bara gifte sig i munnen. Före vi började kavla ut pastan sa jag till min sambo att det skulle vara bra med en pastamaskindel till vår kitchen aid men att det är onödigt och dyrt för i slutänden använder man den inte så mycket. Men den kommentaren tar jag tillbaka nu! Skulle jag ha haft en pastamaskin skulle jag varit lättad, men hey, armarna fick sig ett träningspass! Pastan är ganska svår att kavla ut till rätt tjocklek för hand, eller åtminstone mina muskler och mitt tålamod räckte inte riktigt till, hehe. Så har du en pastamaskin, lucky you, men det går lika bra utan. Det är värt allt jobb i slutänden kan jag lova dig :) 

Läs hela inlägget

Sommarpasta på 10 minuter och lite söndagstankar

Skrivet av Sofia Rönnbacka 13.08.2017

Svamppasta

En fräsch och snabb pasta till lunch? Denna pastarätt slänger du ihop på 10 minuter, den är vegetarisk och citronen ger en härligt somrig känsla! Servera den med riven parmesan eller varför inte toppa den med lite pepprig ruccola? Det bästa med pastarätter måste ju vara tiden man spenderar på att tillreda dem. Det blir nästan alltid gott och tar inte länge. Dessutom börjar det så småningom bli svamptider så du kan plocka egna svampar! Som vanligt tar det längre för svampen att börja växa i Rönnbackaskogarna..

Läs hela inlägget

Pastadag!

Skrivet av Ulf Lassander 25.10.2016

pasta

Hörde att det var internationell pastadag i dag. Då passade det ju bra med Tortelloni fylld med soltorkade tomater och salami. En rejäl sked pesto och lika rejält med Permigiano Reggioano. Gott!

Läs hela inlägget