sevendaysxbernys

Visa inlägg taggade med 'sallad'

Midsommarveckan är här.

Skrivet av Evelina Nygårds 20.06.2022

891781B3 C81D 4F7C 891F BE1512F0EB23

I dagens inlägg berättar jag om mina midsommarplaner. Pratar om varför man firar midsommar och tipsar om LCHF-vänlig sommarmat. Ger bl.a. recept på Falsk potatissallad.

Läs hela inlägget

Söndagssallad

Skrivet av Ulf Lassander 17.01.2022

Kategorier:
caesarsallad

Söndag och gumman ville överraska med att göra mat!
Blev lite extra tv-tid med andra ord.
Hon fixade ihop en jättegod caesarsallad
med stekt kyckling, surdegs krutonger och ängssyra (den med röd stjälk).
Det här får hon göra på nytt.
caesarsallad

Läs hela inlägget

En sommartallrik

Skrivet av Ulf Lassander 08.07.2021

Kategorier:
laxspett

Skulle bli röding men paketet innehöll en vildlax, så det blev ett laxspett igen.
Köpte det mesta färdigt från Fiskdisken så det var bara att plocka upp
och göra en sallad. Snabbt och enkelt.

Laxspett med citron, salt, peppar, soya, chiliflakes och sesamfrön.
En färdig gjord pepparrotskräm.
En kall potatissallad gjord på rostade potatis, dijon-sås, lök och kapris.
En sallad med tomater, rädisor, cornichons (små ättiksgurkor), purjo, basilika och ruccola.
Ett kall Mateus rosé gjorde också sitt.
laxspett

Läs hela inlägget

Nästan sommar feelis

Skrivet av Ulf Lassander 18.04.2021

Kategorier:
maten

Dagens härliga solsken gav oss sommar feelis.
Lite pynjande i rabatterna, sommardäcken på den sista bilen och planering av en hel del nya projekt.
Det hör ju sommaren till.
Dagens mat blev den traditionella kalla potatissalladen
med stekt korv, syltlök, kapris, tomater ja, allt vad du själv tycker om.
Lite parmesan och ruccola.

Läs hela inlägget

Laxspett på grillen

Skrivet av Ulf Lassander 17.04.2021

spett9

Efter en heldag i trädgården och en sväng via Majors träsk,  Spa Dealers i Korsnäs och Öjna
blev det äntligen dags för mat.
Orken är borta men mat kan man alltid fixa.
I dag tänkte vi grilla lax på spett.

Läs hela inlägget

Vinterterrass

Skrivet av Ulf Lassander 18.03.2021

raktallrik

Solen gassar på terrassen och det är dags för torsdagslunch.
Platsen är given, maten likaså.
En tallrik med rökta räkor och en sallad med ingefära och äpplen a la Fiskdisken.
Brödet är Fazers Puikkula, uppskuret och stekt i torr stekpanna.

Läs hela inlägget

Varm smörgås och lax med sallad

Skrivet av Ulf Lassander 16.01.2021

tonfisksmorgas

Efter en dag med en hel del pyssel både ute och inne, lät det ganska bra med ”någonting lätt”.
Låter som fisk.
tonfisksmorgas2En grönsallad och en bit rostad lax från Fiskdisken.
Brukar köpa den lite nu som då, lättlagad och god.
Gumman ville ha de varma tonfisksmörgåsarna från senast så
hon fixade dem. Jag ville också ha jalapenos i mina.
Såsen är en gräddfilsås med wasabi och peppar.
Salladen har en vinägrett med dijonsenap. olja och vinäger.

Läs hela inlägget

Kycklingsallad med batat och granatäpple

Skrivet av Sara Storbäck 12.01.2021

Kategorier:
kycklingsallad4

kycklingsallad1kycklingsallad2kycklingsallad3

Läs hela inlägget

Höstlamm på tallriken

Skrivet av Ulf Lassander 02.01.2021

Kategorier:
rib pr

Julmaten håller äntligen på att försvinna. Fryste ner de sista skivorna av rökta kalkon för sallad.
Rökta älgen nästan slut, det är också den inlagda strömmingen.
I kväll hade jag dukat upp för en familjepizza från den lokala pizzerian, men i sista minuten blev
det att tänka om. Gumman ville ha mer åt sallads hållet. 

Läs hela inlägget

Luciasill

Skrivet av Ulf Lassander 13.12.2020

silltallrik

Ett generöst fat med sill och annat gott sitter alltid rätt.
Dagens rätt består av matjessill, ägg, brynt smör och mycket annat.
Men vi tar det allt efter.
silltallrik2
Hacka en rödlök, en salladslök och ett rött äpple
Halvera eller skiva några rädisor.
Koka ägg och halvera dem.
Bred ut allt på ett serveringsfat. Skär matjessill i munsbitar och
arrangera den ovanpå.
Hacka gräslök och dill och strö över.
Sakta försiktig och några varv med pepparkvarnen.
Klicka på lite rom om du vill.
Smält smör i en kastrull och låt det sakta brynas under omrörning.
Häll smöret över ingredienserna.

Läs hela inlägget