Whiskygravad lax
Skrivet av uffes 19.12.2014 | 2 Kommentarer
Recept för 4 personer.
1,2 kg lax av tjocka mittbiten
3 msk rosépeppar+ 1 msk till garnering
1 tsk vitpeppar
0,5 dl salt
0,5 dl socker
0,5 dl whisky
1. Ta bort ryggbenet på laxen och dela biten tvärs.
2. Blanda kryddorna, krossa rosépepparn. Klappa in kryddorna i fisken. Lägg fiskbitarna med köttsidan mot varandra, tunn sida mot tjock sida. Häll whiskyn i en tät påse.
3. Lägg fisken i påsen med whiskyn i kylen i två dygn, vänd morgon och kväll.
4. Skär upp i tunna, vackra skivor.
2
Kommentarer
Yvonne Näsman 19/12/2014 9:16am (7 år sen)
Spännande, jag har aldrig gravat lax själv. Kanske man skulle testa... fast vi behöver nog inte så där mycket. Här äter vi kanske 50 g per person (de som överhuvudtaget tar gravad fisk) :) Ska fundera på saken, tack för att du delade med dig av receptet!
Bogart 24/12/2014 11:03pm (7 år sen)
Tack så mycket för receptet! Testade inför julen, och visst, det är väl värt att spara och använda. :)
Ingen har kommenterat ännu
Skriv en kommentar